A tesztben magas fehérjetartalmú fehér kenyér - FIT FOR FUN
Az alacsony szénhidráttartalmú étrend támogatói különösen a fehér kenyeret démonizálják hízlaló ételként. De még a sportolóknak is profitálniuk kell a BenFit új "magas fehérjetartalmú fehér kenyéréből". Elkészítés, íz, jóllakottság, tápérték: teszteltük.
Fehér kenyér. Az a kifejezés, amely miatt a fitnesz furcsaságai riasztó harangokat csengetnek a tengerparti testté válás útján. Hízlaló ételként démonizálva, amely csak "üres kalóriákat" tartalmaz, és ezáltal gyorsabban éhezik újra, egyelőre alig tudta tartani a jóval tartalmasabb teljes kiőrlésű kenyeret.
Tehát első ránézésre az egészséges sporttáplálkozás, a karcsú vonalak és a fehér kenyér egyáltalán nem fér össze. Eddig.
A düsseldorfi start-up BenFit Nutrition nemrég piacra dobta első termékét: magas fehérjetartalmú fehér kenyér, amely hosszú ideig feltölti Önt, és magas fehérjetartalmának köszönhetően állítólag optimálisan ellátja az izmokat.
Mi a különbség a magas fehérjetartalmú fehér kenyér és a normál kenyér között?
A fehér liszt a gyártási folyamat során általában szinte minden tápanyagát elveszíti. Ennek eredményeként a fehér kenyér gyorsan megnöveli az inzulinszintet, és ugyanolyan gyorsan visszaesik.
Az eredmény: az éhség, amely sokkal gyorsabban beáll, mint a teljes kiőrlésű lisztből készült termékek elfogyasztása után.
A BenFit Nutrition fehér kenyérből készült termékei viszont állítólag még a jóllakottságot is támogatják - főleg a hozzáadott fehérje mennyiség miatt:
- Minden 100 grammra legalább 20 g kiváló minőségű tejsavófehérje van, amelyet a test közvetlenül felhasználhat az izmok felépítésére, fenntartására és regenerálására.
- A mesterséges adalékokat teljesen kerüljük, csak természetes összetevőket használunk a tésztában.
- Minden termék kevesebb, mint 3 g zsírt tartalmaz 100 g-onként.
Összetevők és tápértékek
Kipróbáltuk a magas fehérjetartalmú paninikat. Búzalisztből, vízből, 16% tejsavófehérjéből (tejből), étkezési sóból és élesztőből állnak.
| Fűtőérték | 909 kJ/215 kcal |
| zsír | 0,62 g |
| -ebből: telített zsírsavak | 0,13 g |
| szénhidrátok | 30,8 g |
| -ebből cukrok | 1,2 g |
| fehérje | 20 g |
| só | 1,16 g |
Előkészítés, íz és jóllakottság
A tekercsek is "normális" Aufbackbrötchennek tűnnek. De úgy tűnik, kicsit nehezebbek a kezükben, mint mások.
Az elkészítés úgy működik, mint a többi tekercs: Előmelegítjük a konvekciós sütőt, és 180–12 ° C hőmérsékleten 10–12 percig sütjük. Körülbelül tíz perc múlva kiveszem a sütőből, a teteje enyhén megpirul - finom!
Amint kinyitottam és bekentem, észrevettem, hogy a tészta a tekercseket kissé "kompaktabbá" teszi, mint a normál tekercseket, és közel sem olyan bolyhos. Ezt akkor is észreveszi, amikor rágja, mert egyszerűen nagyobb tömeg van a szájában.
Az íze számomra kissé édesnek tűnik, ami valószínűleg a tejsavófehérjének köszönhető. Egyébként az én ízlésem szerint a tekercs nem különbözik a hagyományos fehér kenyértől.
De amit valójában azonnal észreveszek: gyorsabb vagyok. Míg általában két világos színű tekercset megehetek, ezzel a félúton észreveszem, hogy teltségérzet támad.
A fehér kenyér négyféle „szendvics”, „Panini”, „grillezett kenyér olajbogyóval” és „grillezett kenyér borssal” online változatban kapható a www.getbenfit.com címen. Jelenleg a helyhez kötött élelmiszerboltokon keresztüli értékesítést terveznek.
Az FFFPROTEINBROT kóddal 15% -ot takaríthat meg a következő megrendelésén.
Következtetés
Azok számára, akik szívesebben fogyasztanak fehér kenyeret, és nem tudnak megbarátkozni a teljes kiőrlésű termékekkel, a magas fehérjetartalmú fehér kenyér jó választás arra, hogy hosszabb ideig maradjanak tele, és ne kelljen egy rövid idővel később a hűtőszekrényben rohanniuk.
Plusz a sportolóknak: a benne lévő kiváló minőségű tejsavófehérjét az izmok optimálisan feldolgozhatják, ezáltal felgyorsítva az izomnövekedést.