A tesztekben Mit főztem Philips Airfryer - Mazilique-szal
Az egyik legmenőbb dolog, amikor egész nap a receptek tesztelésének konyhájában ülsz, azon kívül, hogy az összes szezonális hozzávalóval főzhetsz, az az, hogy sikerül mindenféle új kütyüvel játszanod. Ahogy a jelenlegi helyzet.
Sok évvel ezelőtt hallottam a Philips Airfryerről, de csak annyit tudtam róla, hogy sült krumplit készít csupán egy teáskanál olaj felhasználásával. És őszintén szólva soha nem vonzott a kilátás, mert imádok mindent, amit sültem. Tehát amikor megérkezett a stúdió konyhájába egy sor tesztre, néhány napig óvatosan néztem rá, míg összeszedtem a bátorságot és munkába álltam.
Kiderült, hogy sokkal több dolgot végez, nemcsak az ikonikus sült krumplit (de nagyon hűvösek is - olyan állagúak, mint amilyeneket először felforralsz, majd a sütőben sütsz, de sokkal kevesebb erőfeszítéssel és sokkal hosszabb, sokkal rövidebb).
Ezen felül főzhet, az alábbiak szerint, akár süteményeket is. És a stúdiómban folytatott többi kísérletből - hal, csirke, bárány, sertés, marhahús, hamburger - a művek készülnek. Szóval szinte bármi, amire csak gondolsz.
Még akkor is, ha soha nem adom fel a klasszikus sütőt, az Airfryer meggyőzött arról, hogy ez nagyon hasznos eszköz sok helyzetben:
• amikor gyorsan elő akar készíteni valamit
• amikor burgonyát akar sütni, de az egész konyhát nem szívja el
• amikor van egy kis konyhája, vagy egyáltalán nincs (például a kollégiumi diákéletem sokkal ínyencebb lett volna egy ilyen játékkal)
• amikor "útközben" akar főzni (nagyon egyszerű a csomagtartóba tenni, és ha a rendeltetési helyén van, bedugni bármelyik aljzatba) (tehát azt hiszem, megszabadulok a cirkusztól, amit csinálok szinte minden alkalommal, amikor megérkezem a Vámhatósághoz, és nem találok valami tetszést) (bár tavaly egy jó pizza jelent meg az Expirat-nál;-)
• ha több „diétás” ételt szeretne főzni (más néven túl sok olaj nélkül)
Más szavakkal, az alábbiakban két kedvenc receptem szerepel, amelyeket az új Philips Airfryer-szel főztem.
- 1 csirkekekett
- 300g új burgonya
- 6 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál apróra vágott rozmaringlevél, plusz néhány ág
- fél citrom
- 2 teáskanál olívaolaj
- sót és frissen őrölt borsot
Az új burgonyát jól mossuk meg, majd a nagyokat vágjuk ketté, a kicsiket egészben hagyjuk.
Tegye őket egy tálba, és keverje össze 1 teáskanál olívaolajjal, 3 apróra vágott fokhagymagerezddel és 1 evőkanál apróra vágott rozmaringlevéllel. Keverje össze őket jól, majd helyezze át az Airfryer kosárba.
Kenje meg a csirkét 1 teáskanál olívaolajjal, és szórja meg sóval és borssal.
Ezután töltse meg az üreget 3 gerezd egész fokhagymával, fél citrommal és néhány szál friss rozmaringgal.
Helyezze a burgonyára, és állítsa az Airfryer hőmérsékletét 180 ° C-ra.
30 percig főzzük, amíg a burgonya megbarnul és a csirke be nem hatol.
- 250g eper
- 10-15g cukor
- 110g vaj
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1 teáskanál keményítő
Keverje össze a lisztet a cukorral és a vajjal, amíg a kompozíció homokos lesz.
Adjuk hozzá a tejet, és keverjük még egy kicsit, amíg a tészta besűrűsödik.
Alakítsa meg kerek, lapított formára, és csomagolja be élelmiszer-filmbe. Ezután hűtőszekrényben körülbelül 30 percig (vagy 10 percig a fagyasztóban).
Közben az epret apróra vágjuk, és egy tálba tesszük a cukorral, a vanília kivonattal és a keményítővel. Keverje össze őket, hogy az összetevők egyenletesen eloszlanak, majd helyezze át két ramekinbe (ezek hiányában két csészét használhat, amelyek illeszkednek egymáshoz az Airfryerben).
Miután kivette a tésztát a hűtőszekrényből, sodrófával kenje meg enyhén lisztezett felületen.
Kerek (kissé nagyobb, mint a ramekin átmérője) formával vágjon ki két korongot a torta tésztából, és terítse el a ramekinre eperrel.
Egy késsel a közepét „x” formába vághatja, hogy kijöjjön a gőz (én úgy döntöttem, hogy a tésztát szív alakúra vágom.
Ecsettel kenje meg a tésztát egy kevés felvert tojással.
Helyezze a ramekint az Airfryer kosárba, és állítsa a hőmérsékletet 180 ° C-ra.
15 percig főzzük a pitéket, amíg a tészta meg nem barnul és aranyszínűvé nem válik.