A tisztességért folytatott háború - a társadalom támogatása
Bessa Mogn varengt, ois adták a földesúrnak.
Bajor népi bölcsesség
Egy hozzászólásban, amely természetesen tartalmaz sok udvarias hazugságot a jobb társadalom részéről, nem lehet teljesen rossz az első igazság elmondása: az az igazság, hogy a jobb társadalom mélyen nem ért egyet a tisztességes ételek elhagyásának és eldobásának gondolatával van. Az igazság úgy néz ki, mint a 70-es években volt, amikor a dunai buta kisváros még kisebb és butább és ugyanolyan elviselhetetlen volt, mint a mai napig Berlin jobb kerületei. Akkoriban te is szegényebb voltál, a nagy zuhanás még nem állt be, és csak nagyon kevesen tudtak elmenni egy hétvégére a Garda-tóhoz vagy Párizsba vacsorázni. A hétvégén gazdagok és szegények egyaránt eljutottak a Jura-ba, és mindenki élvezte a Schambachtal bizonyos éttermét a régi szép német névvel, a „Die Linde” -vel az ott található ételek minõsége és mennyisége miatt.
Ez volt az az idő, amikor a szószok még mindig krémesek voltak, és az idősebb részek még mindig ugyanolyan ismeretlenek voltak, mint a Hypo Alpe Adria veszteségeinek valódi mértéke, együtt ültetek és lapátoltátok magatokba, ami lehetséges, és a többit mindenki bepakolta, függetlenül attól, hogy Rang és presztízs, szalvétában és elvitte. Azt hiszem, ennek köze volt a háborúhoz és az éhségélményekhez: Amikor vegetáriánusra váltottam, nagymamám tiltakozott, hogy a családomban mindig van hús, és hogy nem szabad szakítanom a hagyományokkal. A hús minden nap a luxus és a bőség jele volt a 20. század első felében. Azt hiszem, azok az emberek, akik 1914 és 1950 között átélték a rossz időszakot, és valóban tudták, mi az éhség, csak nem tudták megmenteni az ételüket a szeméttől.
Ebből a szempontból a „tisztességes”, mint valódi bőség, amelyet elhagynak, eldobnak, nem létezik azokban a körökben, ahonnan örömmel jövök. A „tisztességes” nem valódi tárgy, csupán egyezmény, amelyet így hívnak, de nem jár kidobással. Senki sem dobná komolyan a tányérján maradt tortadarabot a kukába. És valójában, még akkor is, ha szokás nem nyúlni az utolsó darabhoz, még akkor sem, ha mindannyian megtudtuk, hogy ezt tilos megtenni - valójában egy tisztességes darab létezése napjainkban is egy kis szemrehányás a házigazda ellen: nyilvánvalóan nem engedhetett meg magának annyit, hogy mindenkit megetetjen.
Röviden: az illendõ oktatás két részbõl áll, egy rövid és egy hosszú részbõl. Röviden: mindig tegyen annyi helyet, hogy senkinek ne kelljen éhesen hazamennie, és mindig marad valami. Lang: Mindig csak azt vegye magának, amit kap, csak kérjen többet, ha megkérdezik, ne gyalázza a házigazdát felháborító követelésekkel. Ha végül csak egy darab marad több vendég számára, álljon ellen az elvételnek, és ha nagyon akarja, akkor csak álljon kevesebbet, mint a többi. Ne kérje, hagyja, hogy finoman rátok erőltesse, áldozza fel magát, hogy megegye. Döntő fontosságú, hogy ne tűnjön mohónak és vendéglátója nem fukar, és ennek az egyensúlynak a fenntartása magas művészet -
Senki sem érzi már igazán ezt, mivel ezek a szabályok abból az időből származnak, amikor az étel nem volt mindig korlátlan, és az elkészítés lényegesen időigényesebb volt. Ilyen körülmények között a tisztesség megengedte a vendégeknek, hogy azt mondják: Köszönöm, több volt, mint amennyit meg tudtam enni - még ha hazugság is volt. És a házigazdák: Kérem, sokkal többet vezethettünk volna - még akkor is, ha ez pontosan hazugság volt. Jobb házigazdaként viszont általában az első ütést hajtja végre, amely elkerüli a tisztességet: Még a legjobb örökös néni sem él túl három darabnál több krémes tortát, ezért négyet veszel be, és a meghívás után három napig minden rokonodat zavarod a hűtőben rothadó hegyekkel Kalóriabomba. Még akkor is, ha ez a trükk ugyanolyan lusta, mint a Hypo Alpe Adria mérleg, az alkalmi látogató számára ugyanolyan szép és egészséges, mint a 2007-es Lehman-tanúsítványok.
A megfelelő intézkedés természetesen másképp nézne ki, de aki valaha tagja volt annak az iskolai irodalomnak, amelyik nyáron a családi kertből a családi kertbe került, és egyre inkább túlzsúfolt volt, tudja, hogy minden profitál belőle: a cukrászok és a nénik, akik szeretnek sütni, a kifogástalan hírneve A házigazdák, a látogató gyerekek, az édesanyák, akik végül 24 ember számára tudják biztosítani a szolgáltatást, később pedig táplálkozási szakemberek és orvosok is. Mivel azonban ez a helyzet, a tisztességes dolog, amelyet vélhetően eltávolítottak, minden hulladékban visszatér a hátsó ajtón:
Az egyetlen tisztességes, amelyet a vendégek vesznek, hogy ne okozzanak csalódást a házigazda számára. Mióta olyan gyakorlott férfiak is panaszkodnak, mint az e sorok írója, az 50-es ruhaméretben, hogy túl kövérek, és minden torta után felfutnak a következő hegyre, a zsírt rendkívül csúnyának tartják a jobb körökben. Az idős nénik még mindig felmászhatnak a sütemények hegyeire, a fiatalabb anyák már nem tanítják meg gyermekeiket, hogy megegyék az asztal utolsó darabját, majd szünetet tartsanak. A helyes tanítás: Egy darab elég. Anya sem vállal többet. Már nem a túlzott mértéket, nem a pénzügyi teljesítményt és a pénzügyi gondatlanságnak megfelelő zsírt mutatják be, hanem a fizikai erőnlétet. A kínaiak annyira soványak a globális versenyben. A gyereknek lépést kell tartania. A jobb gyermekek bármilyen oktatást és bármilyen teljesítménynövelő tablettát kaphatnak az Abitur megszerzéséhez, de csak tisztességes mennyiséget.
Itt merném kételkedni, hogy ez sokkal őszintébb-e, mint a korábbi megközelítések. Amit az új tisztességes darabok bizonyítanak, az a felsőbbrendűség egyik formája is, amelyet nem könnyű félretenni a totalitárius rendszerek testkultuszának gondolatától. Természetesen nem véletlen, hogy a magasabb osztályok új tisztességes osztályai egybeesnek olyan radikális módszerekkel, mint a zsírleszívás azok számára, akik nem felelnek meg az ideáloknak. Azokban az időkben, amikor mindenki mindent megengedhet magának, a lemondás képessége kimondatlan társadalmi követeléssé válik, amely az asztalok felett lebeg.
És nem mindig értik. Az első játék utáni kitérők és a megsemmisítő fújók, a fiatal anyák és az idős nénik közötti háború rendkívüli brutalitással zajlik. A „Nos, viszek még egy darabot” még mindig a legkisebb lőszer a rendszer uralmáért folytatott harcban, olyan fenyegetések, mint például: „Amit most nem eszel meg, magaddal kell vinned, a torta Wagnertől származik, olyan szép darabjaid vannak egyáltalán nem ”- hangzik el a nap rendje, és a„ De Theodor természetesen szeretne még egy darabot, ne, vidd ide ”a tények villámgyorsan létrejönnek. Még mindig.
De ez a nemzedék, amely még mindig tudta a nehézségeket, és gyermekként kívánatosan nézte a tisztességet, cukorral haldoklik, májrákon és rendellenességeken megy keresztül a ráncok összehúzásában. Otthon Theodor és Ann-Marie nagyon másképp élik meg, tizenkét rétegű Tegernsee-süteményektől és szilva-dachival teli tálcáktól mentesen, még az óvodai kínai tanfolyam jutalmául sem. Nem zárható ki azonban, hogy egy automatizmus ismét beindul a másik irányba, és új hazugságokat fognak kitalálni anyjuk hagyománya és saját modernitásuk között, ami nem tagadja a fitneszet, és ennek ellenére megengedi a túlcsorduló asztalokat. Ez az osztály mindig is tudta, hogyan lehet kombinálni az ellentmondásos dolgokat, és ha a torta és a tisztességes darab már nem állandó a jobb körök életében, akkor legalább a kettős mérce marad a végén. A lényeg az, hogy több van, mint mások.