A titka; az elhízás a nyálban volt
Egy francia-brit tanulmány közvetlen kapcsolatot talált egy fontos gén és a túlsúly kockázata között.
Feladva 2014. január 4-én 17: 03-kor
Miért hízik egyesek, miközben pontosan ugyanannyi ételt fogyasztanak, míg mások nem? Úgy tűnik, hogy egy francia-brit tanulmány megtalálta ennek a kirívó igazságtalanságnak az egyik okát: a nyálban található termékhez kapcsolódó gént.
A szóban forgó gén, az AMY1, ellenőrzi az amiláz termelését, amely enzim lehetővé teszi a keményítő emésztését a nyálban. Mivel rendkívül fontos szerepe van az emberi faj számára, ezt a gént számos másolatban másolják ugyanazon az 1. kromoszómán. 20-szor, míg általában mindegyik gén csak két példányban létezik, egy az apától és egy az anyától.
"Azt gondolhatja, hogy minél több amiláz van jelen, annál jobban képes a szervezet asszimilálni a cukrokat, aminek köszönhetően híznia kell, de rájöttünk, hogy ennek az ellenkezője történt" - magyarázza Philippe Froguel professzor, a genomikai és anyagcsere betegségek laboratóriumának igazgatója (CNRS/Université Lille-II/Institut Pasteur de Lille) és a hétfőn a Nature Genetics folyóiratban megjelent tanulmány koordinátora. "Még azt is megállapítottuk, hogy azoknál az embereknél, akiknek a legkevesebb a nyálamiláz gén kópiája, tízszeres az elhízás kockázata." Ennek a génnek minden további példánya 20% -kal csökkenti az elhízás kockázatát. Az AMY1 gént a genetikusok már jól ismerik, mert ez az evolúció markere. Az emberi fajban jelen lévő gén kópiáinak száma csak 10 000 évig nőtt, és a mezőgazdaság találmánya. Az amiláz előállításának képessége valóban evolúciós előny az egyének számára, mert lehetővé teszi a keményítő és a komplex szénhidrátok bőséges emésztését a gabonafélékben, a mezőgazdaság első termékében.