A tíz legjobb lúgos étel
A sav-bázis egyensúly szabályozza testünk és minden egyes sejtünk összes anyagcsere-folyamatának létfontosságú egyensúlyát. Ha nincs egyensúlyban, az anyagcserénk már nem megy olyan simán, mint máskor.
Savanyú vagy bázikus: miért olyan fontos a pH
A savak étrendünk révén jutnak be testünkbe. De a stressz, a túl kevés testmozgás vagy a versenysport is hozzájárul a savasodáshoz. Anyagcserénk azonban csak akkor működik optimálisan, ha testünk és a vér pH-értéke is a kissé bázikus, 7,3–7,4 tartományban van. Az egészségtelen étrend, különösen sok állati eredetű táplálékkal, azonban túlterheli testünk saját pufferrendszereit.
- Alaptartomány: pH-érték 7 és 14 között
- Savterület: pH-érték 0 és 7 között
Ezért az elfogyasztott ételek körülbelül 80 százalékának ideálisnak kell lennie. Ebben a listában olyan ételeket talál, amelyek különösen alkalmasak lúgos étrendre.
A 10 legfontosabb étel
1. Spenót
A zöld leveles zöldségek az alapvető élelmiszerekre vonatkozó számos táblázat listáját vezetik. Helyesen! A spenót rendkívül nagy mennyiségben tartalmaz kálium és magnézium alap ásványi anyagokat. Savképző aminosavak viszont nincsenek jelen - tehát a tökéletes összetétel a sav-bázis egyensúlyunk aktív kiegyensúlyozására. A spenót nem csak finom köret. A fiatal levelek salátában vagy friss turmixban is jó ízűek.
Tippünk: A spenót tartalmazhat nitrátot, amely mérgező nitritré alakulhat, különösen akkor, ha hosszú ideig melegen tartják. Megvenni legjobb szabadtéri termesztésből származó legjobb biotermék vagy spenót. Ezek lényegesen kevesebb nitrátot tartalmaznak, mint a gyorsan megtermett spenót.
Egyébként más zöldségek is szerepelnek az alapképző élelmiszerek között. Egyél spenótot felváltva, pl. B. vele Káposzta, kelkáposzta vagy saláta. A karalábé és a sárgarépa zöld leveleinek is lúgos hatása van. Itt megtudhatja, melyik zöldséglevél ehető.
2. pitypang
A pitypang leginkább egészséges keserű anyagairól ismert. A természetgyógyászatban a máj erősítését és a méregtelenítést is figyelembe veszik, mert a máj az egyik legfontosabb méregtelenítő szervünk. A méregtelenítő hatás a testünkben felhalmozódó savakra is vonatkozik: az anyagcserénkből származó salakanyagok, beleértve a savakat is, szükség esetén eltávolításra kerülnek. ártalmatlanná teszi a májban, majd a vesén keresztül kiutasítja.
Tippünk: Tavasszal a bontatlan rügyeket szedheti és megeheti, tavasztól őszig a leveleket. Ízlik egy salátában, és a rakétára emlékeztetnek.
Egyéb vad gyógynövények, mint Csalán az alapvető élelmiszerekhez tartoznak. Ezért próbáld meg minél gyakrabban beépíteni ezt az étrendbe.
3. Gyümölcs
A zöldségekkel együtt a gyümölcs az alkáli étrend alapja. Alma, bogyók, sárgabarack, ribizli, szőlő és körte különösen ajánlott. Nagy mennyiségben tartalmazzák az alapvető ásványi anyagokat, a magnéziumot és a káliumot.
Tippünk: Mindenféle gyümölcs ajánlott lúgos étrendhez. Ne feledje azonban, hogy ez csak a teljesen érett gyümölcsökre vonatkozik! A nem teljesen beérett gyümölcsök - amint az olcsó importáruknál gyakran előfordul - savas hatással vannak testünkre, ezért kerülni kell őket.
4. Burgonya
A zöldségek és a gyümölcsök étlapunk tetején vannak, ha tenni akarunk valamit sav-bázis egyensúlyunkért. Hiányzik egy telt köret a tányérjáról? A burgonya a legjobb választás! Gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, és értékes növényi fehérjét is tartalmaznak. Ez vonatkozik a burgonyaszerű csomós csicsóka gumóra is.
Nem tudja, hogyan kell elkészíteni a csicsókát? Itt többet megtudhat az egészséges gumóról.
5. Savanyúság
Magas víztartalma ellenére az uborka rengeteg vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Ezek az ásványok azonban főleg a héjban és alatt vannak. A teljes lúgos hatás elérése érdekében a legjobb, ha uborkát használ Fogyasszon hámozatlanul, és figyeljen az organikus minőségre.
6. Petrezselyem
A friss gyógynövények alapvető élelmiszerek. Különösen a jó öreg petrezselyem rejlik a vártnál nagyobb potenciálban. Rendkívül jó Káliumszállító és nagy mennyiségben tartalmaz másodlagos növényi anyagokat és klorofill növényi pigmentet is.
Ha hatékonyan akarja használni a petrezselymet a savasodás ellen, akkor gyakrabban használja! Az étkezések között egyszerűen megrághatja a petrezselymet, vagy hozzáadhatja a leveleket a salátához.
7. Mazsola
A lúgos ételeket főleg zöldségekkel és friss gyümölcsökkel társítjuk. Ezért meglepő, hogy a cukros-édes mazsola is az alapvető élelmiszerek táblázatának tetején található. Miert van az? A mazsola az egyik legjobb káliumforrás bárhol. A kálium az egyik alapvető ásványi anyag, és gyorsan semlegesítheti a testben lévő savakat.
Tippünk: Az egészséges táplálkozásnak mindig lehetségesnek kell lennie adalékanyagoktól mentes lenni. Ezért a legjobb olyan mazsolát használni, amelyet nem kezelnek kénnel. Ügyeljen a csomagoláson található "nem kénezett" megjegyzésre.
8. Almaecet
Még a savanyú íze is lúgos hatással lehet a szervezetre. Anyagcserénkben az almaecet nem termel savas termékeket, tehát savakat sem. Az energia előállítása után főleg alapvető ásványi anyagok maradnak meg. Ugyanez történik a savanyú gyümölcsökkel, mint a lime, a citrom vagy a narancs.
Tippünk: használat pasztörizálatlan almaecet, amely a fűtött termékekkel ellentétben még mindig sok természetes enzimet tartalmaz.
9. Diófélék
Nem minden dió alapvető élelmiszer. De azzal Mandula, dió és gesztenye szívesen hozzáférünk. Hasonlóképpen a Lenmag, kendermag és tökmag. Próbáld ki egyszer is Tigrismogyoró pehely. Az egészséges tigrismogyoró nagyon jó ásványi anyagok szállítója és ideális alkáli müzlishez.
10. Növényi olajok
Ha alap diétát szeretne enni, támaszkodnia kell a növényi olajokra. Kókuszolaj, olívaolaj és lenmagolaj alapvetőnek tekintik.
Szeretne többet megtudni egy lúgos étrendről? Kattintson ide a nagy sav-bázis táblázatért.