A tofu egészségügyi előnyei; Marie Claire

előnyei

Hozzáadás a kedvencekhez YuanruLi/iStock

Nyugati étrendünkben nem gyakori, hogy az ázsiai őshonos tofu ennek ellenére rendkívül érdekes, mivel fontos növényi fehérjeforrást jelent. A tofut ezért nagyon gyakran használják az állati fehérjét nem tartalmazó vegetáriánus étrend részeként.

Kivételes növényi fehérjeforrás

Ugyanezért a tofu több fehérjét tartalmaz, mint a hús kevés kalóriát (160 kcal/100 g tofu). Ízében inkább nyájas, különféle módon lehet szépíteni: sütve, aranysárgában a sütőben, beépítve nyers zöldségsalátába, levesbe téve, zöldségekkel serpenyőben sütve stb. Fehérjeértéke a gabonafélékkel kombinálva a legjobb.

Ezenkívül a tofu előnye, hogy nagyon emészthető, gyakorlatilag zsír nélkül (csak 4%).