A stressz és az elhízás hogyan kell kezelni
Ma ki nem panaszkodik stressz miatt? A túlsúlyos emberek, mint mindenki más, természetesen. De vajon különböznek-e ezek a stressztől? Két amerikai tudóscsoport megvizsgálta a problémát. Következtetéseik szerint a túlsúlyos emberek kiszolgáltatottabbak lennének ennek az "évszázad betegségének".
Stressz és krónikus betegség
A stressz adaptív reakció a stimulációra. Mindazonáltal megkülönböztethetünk jó stresszeket, amelyek ösztönöznek minket és lehetővé teszik a jobb alkalmazkodást, valamint azokat a stresszeket, amelyek károsak a számunkra, mert elnyomják alkalmazkodóképességünket és kimerültségbe kerülnek.
A massachusettsi Brandeis Egyetem kutatói tanulmányozták a stresszválasz és a túlsúly vagy az elhízás kapcsolatát. Mérték a nyálban mért egyik fő stresszhormon, a kortizol fokozott szekrécióját. A stressz hatására a kortizol növekszik, majd eléri a maximumot, amelynél stabilizálódik, ha a stressznek való kitettség továbbra is fennáll.
Túlsúlyos vagy elhízott embereknél a stressz ismételt kitettsége esetén a kortizol szintje a normálérték kétszerese. A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy a túlsúlyos vagy elhízott emberek túlzottan reagálnak a stresszre, és ez megmagyarázhatja a szív- és érrendszeri betegségek és a cukorbetegség fokozott kockázatát.A magas zsírtartalmú emberek kevésbé szoktak rá az akut és ismételt stresszre. Ez összefüggésben lehet az elhízás által táplált gyulladásra való hajlammal. A túlsúlyos emberek ezért "törékenyebbek" lennének a stresszel szemben.
Stressz és súlygyarapodás
A stressz másik hatását Jan Kiecolt-Glaser, az Ohio Állami Egyetem professzora vizsgálta: a metabolikus okokból történő súlygyarapodás hatását. Régóta bebizonyosodott, hogy a stressz több, magas energiasűrűségű étel, azaz magas cukor- és zsírtartalmú ételek fogyasztásához vezethet. Ebben a tanulmányban a stressz anyagcserére gyakorolt hatásainak vizsgálata volt a cél. A kutatók ezért 58 nőt kérdeztek meg az előző napi stressz szintjükről. Ezután 930 kalóriatartalmú ételt biztosítottak nekik, 60 gramm zsírral.
Ezt az étkezést követően 20 percenként 7 órán át mérték inzulinszintjüket, vércukor-, triglicerid- és kortizolszintjüket. Azok a nők, akik előző nap egy vagy több stresszt jelentettek, átlagosan 104 kalóriával égtek el kevesebbet, mint stressz nélküli nők. Még akkor is, ha ez az adat jelentéktelennek tűnik, egy éven keresztül 5 kilós nyereségnek felel meg. Ezen túlmenően ezeknek a stresszes nőknek magasabb volt az inzulinszintjük, ami elősegíti a testzsír megőrzését. Ez a tanulmány tehát azt mutatja, hogy az anyagcserét lelassítja a stressz, amely tényező lehet ugyanazon étel súlygyarapodásában, vagy nem a fogyásban.