A tojás ereje - Stutz orvos konzultációja
Bölcsesség és megvilágosodás, erő, kitartás és ambíció. A tojások töretlen szimbolikus erővel bírnak, és a lehető legértékesebb fehérjét biztosítják.
A tojás nemcsak az egyik legértékesebb étel, hanem a legelejétől fogva különleges szimbolikus erővel bír. Az ókori kultúrákban a termékenység és az újjászületés szimbólumának tekintik. A kereszténységben a tojás sértetlen héja Jézus feltámadását jelenti. Ezért használták a tojást temetési tárgyként az ókeresztények körében is. Másrészt a Mária képein látható tojás gyakran Jézus szűz születésére utal.
A feltámadás jele
A 10. század óta a kopt keresztények között szokás volt tojást adni egymásnak húsvétra. A klasszikus húsvéti tojást vagy Pasch-tojást - latinul „pascha” vagy héber „húsvét” - hagyományosan húsvét reggelén adták a feltámadás szimbólumaként. Az egyik ilyen tojás egy hevítéssel tartósított, majd vörös színű tojás volt, amely Jézus sírját jelképezte.
A 12. századtól kezdve az emberek imádkoztak húsvétkor a tojások megáldásáért, a feltámadásra hivatkozva. V. Pál pápa idején, a 17. században az emberek imádkoztak a húsvéti misén: „Áldd meg, Uram, kérünk téged, ezeket a tojásokat, amelyeket azért hoztál létre, hogy egészséges táplálékká válhassanak hű szolgáid számára, akikben vannak Hálát kapni és az Úr feltámadásának emlékére. "
Népszerű vágott étel
A tojás a középkori kolostorokban szintén népszerű étel volt, és különféle módon készítették őket. A középkori Franciaországban a papok nagypénteken szentelték a kemény tojásokat egy vörös vízfürdőben, hogy húsvéti ételként kínálják fel őket.
A húsvéti tojások színezése a mai napig elterjedt keresztény hagyomány. Érdekes, hogy a színek bizonyos régiókban mit jelentenek. A piros Krisztus áldozati halálát jelképezi. A sárga a bölcsesség és a megvilágosodás vágyát jelenti. A fehér a tisztaság színe. Green a fiatalságot és az ártatlanságot képviseli. Narancssárga az erő, a kitartás és az ambíció.
Töretlen vonzerő és szimbolika
A húsvéti tojások vonzereje és szimbolikus ereje töretlen, még a világi Svájcban is. Évente 300 000 darabot festenek a Geli baromfitelepen, Mellingen AG-ben. Andreas és Heidi Gisi a harmadik generáció, aki fut. Számukra a tojás az egyik legértékesebb étel: „A tojás 6 gramm fehérjét, sok kalciumot, foszfort, vasat, lecitint és 12 vitamint tartalmaz. A tojás természetes termék, ízfokozók, tartósítószerek és mesterséges aromák nélkül. " Nem fogadják el azt az ellenvetést, miszerint a tojás növeli a koleszterinszintet: „Ezt már régóta tudományosan cáfolták. A koleszterin 85-90 százaléka maga a testben termelődik. A napi három tojás egyáltalán nem jelent problémát. "
Svájci tojás
És miért svájci tojás? «A világ legszigorúbb állatjóléti törvénye van. A maximális készleteket törvény korlátozza. Nincs olyan gyári gazdálkodás, mint más országokban nálunk. Rendkívül rövid közlekedési útvonalakkal rendelkezik, ami garantálja a frissességet és ökológiai értelmet is nyújt. "
Andreas és Heidi Gisi intenzív kapcsolatban állnak állataikkal. „A csibéktől a tojótyúkokig állatok nőnek fel velünk. Az állat jóléte a legfontosabb prioritás. Tiszteljük lényeinket és nagy gonddal bánunk velük. "