A tojás intolerancia a fő szempontok
A tojás valódi fehérjeforrás, és számos recept fő összetevője. Ennek fogyasztása azonban kényelmetlenséget okozhat egyes embereknél. Mi az oka? Hogyan kezeljük ezt az ételintoleranciát? A magyarázatok !
Mi az ételintolerancia ?
Az ételintolerancia kellemetlen reakciót eredményez egy étel elfogyasztása után. Az allergiával ellentétben nem befolyásolja az immunrendszert, és nem okoz légúti (angioödéma, asztma) vagy általános (csalánkiütés) kellemetlenségeket. Ezenkívül a tünetek nem jelentkeznek azonnal. Percek, órák vagy napok után jelenhetnek meg a kiváltó étel bevétele után. Az ételintolerancia ártalmatlan az egészségére. Ugyanakkor felelős a különféle emésztési problémákért.
Melyek az ételintolerancia tünetei ?
Az ételintolerancia különféle betegségeket okoz, például:
- Puffadás;
- Hasi fájdalom vagy görcsök;
- Hasmenés;
- Hányás;
- Székrekedés;
- Túlzott gáz;
- Fejfájás;
- Gyomorégés;
- Hideg izzadás.
E panaszok intenzitása és időtartama személyenként és az elfogyasztott mennyiségtől függ. Ezért minél magasabb ez utóbbi, annál nagyobb a zavar kockázata. Élelmiszerallergiák esetén már kis mennyiség is súlyos reakciót okozhat az allergiás embernél.
Mi az ételintolerancia oka ?
Számos tényező válthat ki ételintoleranciát. Néhány embernél a szervezet nem választ elég enzimet ahhoz, hogy megemésztse a kérdéses ételt. Az ételmérgezés vagy a különféle betegségek szintén befolyásolhatják az enzimek termelését. Végül a tartósítószerek vagy a gyógyszerérzékenység felelősek lehetnek az ételintoleranciáért.
Kinek lehet élelmiszer-intoleranciája ?
Élelmiszer-intolerancia bárkinek lehet, kortól függetlenül. Számos tényező érintett:
- Az alkohol;
- Monoton étrend;
- Ipari termékek túlzott fogyasztása;
- A stressz;
- Bizonyos gyógyszerek;
- Genetikai alap;
- Emésztőrendszeri fertőzések;
- Környezeti tényezők.
Hogyan kezeljük az ételintoleranciát ?
Jelenleg nincs kezelés az intolerancia kezelésére. A tünetek elkerülésének vagy csökkentésének egyetlen módja az, hogy abbahagyja a kiváltó élelmiszerek fogyasztását. Ez a megoldás azonban vitamin- és ásványianyag-hiányt okozhat. A táplálékfelvétel kielégítéséhez más, ugyanazokat a tápanyagokat tartalmazó étrendeket vagy étrend-kiegészítőket kell fogyasztani.
Csirke tojás intolerancia: minden, amit tudnia kell
A tojás intolerancia azt jelenti, hogy az ember nem képes felszívni és megemészteni a tojásfehérjét megfelelően. Ezért fogyasztása puffadáshoz, hányáshoz, fejfájáshoz, légzési problémákhoz, bőrproblémákhoz stb.
Allergia és intolerancia a petesejteknél csecsemőknél és gyermekeknél (hányás, hasmenés, asztma stb.)
A legtöbb 3 év alatti gyermek allergiás vagy intoleráns a tojással szemben. Ezek az egészségügyi problémák gyakran az élet első hat évében jelentkeznek. Bizonyos helyzetekben az intolerancia idővel eltűnik.
Tojásallergiás gyermekek nem tolerálják a tojásfehérjét tartalmazó termékeket és ételeket. Már kis mennyiségnek is többé-kevésbé súlyos következményei lehetnek (asztma, nátha, hányás stb.). Ezért jobb elkerülni a fehéret, mint a sárga, mivel nehéz elválasztani a kettőt. Lehetséges azonban a tojás fokozatos visszahelyezése 3 vagy 4 éves kor után, hogy lássa, a gyermek elviseli-e. Ezt a bevezetést azonban orvos felügyelete mellett kell elvégezni, és vér- és bőrvizsgálatot igényel.