A tojás lejárt, amikor még megeheti a tojást - CHIP
Ha lejárt a tyúktojás, az nem azt jelenti, hogy már nem eheted. Megmutatjuk, hogyan lehet felismerni az elrontott tojásokat, és addig, amíg még nem eheted őket.
A tojás lejárt: akkor még megeheti
A tojás legjobb dátuma (BBD) Németországban a tojásrakástól számított 28 nap. A legtöbb esetben, ha lejárt a petesejtje, akkor is felhasználhatja őket.
- A legmegfelelőbb dátum nem mondja meg, hogy a tojások mikor romlottak el.
- Ha a tojásokat a tojásrakást követő második héttől hűtőszekrényben tartják, a tényleges lejárati idő körülbelül három-négy héttel meghosszabbítható.
- Javasoljuk azonban, hogy csak ebben az időszakban hevített lejárt tojásokat fogyasszon. Így könnyen felhasználhatja a tojásokat főzéshez vagy sütéshez.
Hogyan kell megfelelően tesztelni a reggeli tojást
A lejárt tojásokat nem kell azonnal elrontani. Ennek ellenére először meg kell vizsgálnia a petesejteket, különben vészhelyzetben gyomor-bélrendszeri fertőzés léphet fel.
- Az egyik lehetőség a vízteszt. Ehhez tegyen egy tojást egy tál vízbe. Ha a tojás süllyed, akkor nyugodtan megeheti. Ha a víz felszínén úszik, akkor rothad.
- Ha a tojás a héj alján áll, a lehető leghamarabb fel kell használni.
- Megteheti a szagtesztet is. Ehhez óvatosan feltör egy tojást egy tányérra, és megszagolja. A rothadt tojások általában nagyon halszagúak vagy rothasztottak.
- A rothadt tojásokban a fehérje sokkal folyékonyabb, mint a frissekben. Ha a sárgáját nem középen tartják, hanem inkább oldalra csúszik, ez azt jelzi, hogy a tojás megromlott.
A következő gyakorlati tippben megmutatjuk, hogyan kell megfelelően tárolni az ételeket a hűtőszekrényben.