A tojás tejtermék, amit tudnia kell az elfogyasztott tojásról -
Kockázatok és óvintézkedések
Ez az egyik olyan kérdés, amelyet félhet feltenni, nehogy nevetséges legyen, de ez nem néma kérdés. A tojás tejtermék? Sokan nem tudják, hogy a tojást tejterméknek tekintik-e.
Végül is a tojásokat gyakran ábrázolják a tejtermékek mellett, nem beszélve azokról a termékekről, amelyeket a legtöbb élelmiszerbolt tejelő polcain értékesítenek.
Tehát válaszoljunk arra a kérdésre, hogy a tojás tejtermék-e, és utána nézzük meg, miért tekintik őket a legtöbb egészséges életmód szerves részének.
A tojás tejelő?
Tehát a tojás tejtermék? Először válaszoljunk a kérdésre: tejtermék-e a tojás? Nem, a tojás nem tejtermék. Ugyanakkor a tejtermékeket tartalmazó osztályba tartoznak, mivel a tejtermékek és a tojás állati melléktermékek.
Az egyik legfontosabb pont itt az, hogy a tojás nem rontja a tejallergiát vagy a laktóz-intoleranciát. A tejre adott allergiás reakciókat az állati tej fehérjéire (általában tehéntej, de néha kecske és más típusú tej) irányuló abnormális immunválasz okozza. A laktóz intolerancia akkor fordul elő, amikor a szervezet nem termel annyi laktázt, hogy a laktózt glükózzá alakítsa.
Mivel a tojás nem tartalmaz tejfehérjét vagy laktózt, valószínűleg akkor is fogyaszthatja őket, ha tejmentes étrendet tart. Természetesen lehetséges a tojásallergia, de ez az állapot ritkább, mint mások.
(Bónusz: A tojással készült majonéz sem tejtermék - tojássárgájával, olajjal, citromlével/ecettel és ízesítőkkel készül.)
Milyen tojásokat tekintenek?
Most, hogy megválaszoltuk a kérdést, vajon tejtermék-e a tojás, és tudjuk-e, hogy mi nem? A tojásokat az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) saját osztályozásának ismeri, amely a hús és a baromfi mellett szerepel. (1) Ismét állati mellékterméknek tekintik őket, ezért a vegán étrendet követők nem fogyasztják őket.
A MyPlate-ben (az USDA által létrehozott élelmiszer-piramis új verziója) a tojások a Protein Foods csoportba tartoznak. Ugyanez vonatkozik a Harvard egészséges étkezési tányérjára is. A tojásokat az egészséges fehérje csoportba sorolja. (2)
Nem hús, bár meglehetősen sok fehérjét tartalmaznak. A tojás megjelenésétől függően az egészséges zsírcsoport része is lehet, mivel fehérje- és zsírtartalmuk szinte azonos.
Mi az a tejüzem?
A tejtermék szintén állati melléktermék, de egy meghatározott típusba sorolható: az emlősök emlőjének terméke. (3) A tejtermékek közé tartozik általában az állati tejből készült bármi: fűvel táplált vaj, ghí, joghurt, sajt és nyerstej, hogy csak néhányat említsünk. Általában nagy mennyiségű telített zsírt, valamint étkezési koleszterint tartalmaznak.
Ne okozzon további zavart, de mindenképpen gondold át, honnan származnak a termékek, amikor kerülik a tejtermékeket. A mandulatej és a kókusztej szintén nem tejtermék, mivel növényi eredetű és nem állati tejből származik.
A tojások előnyei
A tojás tejtermék? Nem, ez jó hír azok számára, akik nem tolerálják jól a tejtermelést, mert a tojásnak vannak jó előnyei. A tojások egészségügyi előnyeivel kapcsolatos kutatások nagy része a csirketojásokra összpontosított, mivel ezek a legtöbbet fogyasztott tojások. Most, hogy tudjuk, hogy a tojás tejtermék, nézzük meg, miért olyan jók a tojások.
A tojások olyan tápanyagokat tartalmaznak, amelyek megvédhetik a különféle betegségektől a szívbetegségek, a cukorbetegség és a stroke kockázati tényezőinek csökkentésével.
Bár egy ideje azt hitték, hogy a tojás vagy a tojássárgája veszélyes és szívbetegséghez vezethet, a legújabb kutatások azt mutatják, hogy a megfelelő tojástípusok fogyasztása segít csökkenteni a betegség kockázatát. . (4)