A tojások egészségügyi előnyei; News-Medical
Jogi nyilatkozat: Ez az oldal az oldal eredeti fordításának eredeti fordítása. Felhívjuk figyelmét, hogy mivel a fordításokat géppel generálják, nem minden fordítás lesz tökéletes. Ezt a weboldalt és weblapjait angol nyelven kívánják olvasni. A webhely és weboldalainak fordítása részben vagy egészben pontatlan és pontatlan lehet. Ezt a fordítást egy gyakorlat biztosítja.
Számtalan vita folyt a rendszeres tojásfogyasztás egészségügyi sokkjával kapcsolatban. Míg a kutatások bebizonyították, hogy az élelmiszer reggelire történő fogyasztása fokozott fogyáshoz vezethet, a legújabb bizonyítékok azt mutatják, hogy heti három tojás fogyasztása növelheti a korai halálozás kockázatát.
Kép jóváírás: LightField Studios/Shutterstock.com
Jót tesznek-e a peték a szív egészségére? ?
Jelenleg megvitatásra került a tojások rendszeres fogyasztásának a szív- és érrendszerre gyakorolt hatása. Jelenleg ellentmondásos irodalom létezik a tojásfogyasztás, a koleszterin és a szívkoszorúér-betegség (CHD) közötti összefüggésről.
Egy 2017-es tanulmány alapján egyetértés született abban, hogy a petesejtek biztonságosak a szív számára. Ez összhangban állt az Amerikára vonatkozó táplálkozási ajánlásokkal kapcsolatos útmutatóval, amely megállapította, hogy a szív- és érrendszeri betegségek és az étrendi koleszterin közötti kapcsolat minimális.
Az irányelvek azon a tényen alapultak, hogy a tojásból származó koleszterin és más "rossz" koleszterint és CHD-t tartalmazó élelmiszertermékek közötti kapcsolatot kevésbé tekintették szignifikánsnak a telített zsírok lipoproteineken jól tolerálható sokkjához képest. az ateroszklerózis kockázati tényezője.
Újabb kutatások azonban azt találták, hogy heti legalább három tojás elfogyasztása növelheti a korai halálozás valószínűségét.
Az Északnyugati Egyetem Prevenciós Orvostudományi Tanszékének kutatócsoportja bizonyítékot mutatott be arra vonatkozóan, hogy heti három tojás, vagy napi 300 milligramm vagy annál több koleszterin fogyasztása növelheti a halálozás kockázatát.
Egyetlen nagy tojás körülbelül 186 milligramm koleszterint tartalmaz. Azok jelentősége, akik átlagosan három nagy tojást fogyasztanak egy étkezés során, körülbelül 558 milligramm koleszterint szívnának fel.
A tanulmány több mint 29 000 résztvevőt követett 17 éven keresztül. A kutatás során 5400 kardiovaszkuláris eseményt rögzítettek, amelyek 113 szívbetegség okozta halálesetet, 1897 szívbetegség esetét és 1302 stroke esetet jelentenek. A résztvevők közül hatezerszázharminckettő más, nem szív- és érrendszeri okok miatt halt meg.
Az adatelemzés azt mutatta, hogy a napi 300 milligramm többlet koleszterin felszívódása a szívbetegség kialakulásának 3,2% -kal megnövekedett kockázatához kapcsolódik, valamint a korai kezdetektől 4,4% -kal megnövekedett kockázat mellett.
Képhitel: Naeblys/Shutterstock.com
A szerzők megjegyezték, hogy az eredmények arra emlékeztetnek, hogy a tojás, különösen a tojássárgája, tartalmaz koleszterint, ami káros egészségügyi következményeket okozhat.
Ezért a CHD kockázatának csökkentése érdekében kevesebb koleszterint kell felszívni. Tisztán megfigyelési tanulmányként azonban más tényezők befolyásolhatták a jellemzőket.
Ez a funkció ellentétben áll azzal az irodalommal is, amely a tojásfogyasztás előnyeit számos egészségügyi paraméter, többek között a testsúly-szabályozás és a szemegészség szempontjából is tartalmazza.
Tojás és fogyás
Úgy gondolják, hogy a tojás nélkülözhetetlen fehérjéket biztosít az emberek számára. Kedvezően hasonlítanak a másik fehérjeforráshoz, csak alacsonyabbak az anyatejnél. Különösen a tojássárgája fehérjéről számoltak be, hogy nagyobb jóllakottsági hatásokkal jár, mint más, alacsonyabb jóllakottságú izokaloros ételek.