Rougail kolbász receptje: jeanmerode

Pilau rizzsel tálaljuk

Elkészítési idő: 45 perc

Nehézség: Közepes

Hozzávalók (2 fő):

380gr kolbász (Toulouse típusú, kézműves fagylalt) 2 hagyma, 2 fokhagyma szegfűszeg, egy ón paradicsompép, egy ujj gyömbér, egy teáskanál kurkuma, egy cefre chili, só, bors, egy adag sáfrány, olaj, 2 Cive szárak

Készítmény:

Hámozzuk meg és aprítsuk fel a hagymát, tegyük félre. A fokhagymagerezdeket meghámozzuk, összetörjük, félretesszük. Hámozzuk meg és reszeljük le a gyömbért, tegyük félre .

Egy pirítós serpenyőben a kolbászt minden oldaláról barnítsuk egy csipetnyi olajjal, vegyük ki és vágjuk nagy szeletekre, tegyük félre. A pirított serpenyőben megizzasztjuk a hagymát, hozzáadjuk a kolbászkarikákat, a fokhagymát, a gyömbért, a paradicsomot, a kurkuma és a chilipürét. Csökkentse alacsony hőfokon. Só és sáfrány.

---