A tojások valóban ennyire egészségtelenek?
Meta-elemzés: A rendszeres tojásfogyasztás nem veszélyezteti a szív egészségét
Élvezheti a színes tojásokat tiszta lelkiismerettel. A napi legfeljebb egy tojás fogyasztása ártalmatlannak tekinthető a szív számára, csak a cukorbetegeknek kell óvatosnak lenniük.
A tény az: egy tojás biztosítja az ajánlott napi koleszterinszint kétharmadát. Mivel a magas koleszterinszint növeli a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, mindig figyelmeztették a túlzott tojásfogyasztást (több mint két tojás hetente). De vajon valóban megalapozott ez a figyelmeztetés?
A rendszeres tojásfogyasztás dózis-válasz kapcsolatának metaanalízise megpróbál egy kis magyarázatot adni a témáról folyó vita hátterében. A sikeres eliminációs eljárást követő 17 prospektív kohorszvizsgálat alapján megvizsgálták a koszorúér-betegség kialakulásához vagy agyvérzéshez kapcsolódó megnövekedett tojásfogyasztás kockázatát.
stroke
Tippek a homeopátia és az antropozófus gyógyszer megelőzésére és kezelésére
Annette Kerckhoff · Johannes Wilkens
ISBN: 978-3-96562-008-7
Megjelenés éve: 2019, 3. kiadás.
6,90 EUR
Összesen mintegy félmillió tesztalany vett részt a metaanalízisben. A megfigyelési időszak elején a résztvevők nem mutattak ki szív- és érrendszeri betegségeket. A megfigyelés ideje alatt, amely az értékelt vizsgálatokban nyolc és 20 év között volt, 5847 szívkoszorúér-betegség és 7579 stroke-eseményt dokumentáltak. A tudósok nem találtak szignifikáns összefüggést a napi egy tojás fogyasztása és a stroke vagy a koszorúér-betegség előfordulása között.
Épp ellenkezőleg, a napi petesejt valóban csökkentette a vérzéses stroke kockázatát. Az alcsoportelemzés azonban azt mutatta, hogy a cukorbetegeknek figyelemmel kell kísérniük a tojásfogyasztást, mert a koszorúér-betegség kockázata 50 százalékkal nő, ha naponta egy tojást esznek.
Értékelés: A tojások valóban ennyire egészségtelenek?
Első pillantásra a jelen metaanalízis során megszerzett ismeretek elfogadhatónak tűnnek. Legalább a mellékelt vizsgálatok összehasonlíthatók voltak a tudósok által készített hatásbecslések szerint.
Nem világos azonban, hogy az étrend, különösen a koleszterin egyéb bevitele milyen szerepet játszhatott az eredményen. Végül ezek az eredmények nem jelentenek szabad átadást a tojás tömeges fogyasztásához. Kiegyensúlyozott étrend mellett az egészséges emberek bátran nyúlhatnak a tojáshoz egyik-másik alkalommal, mert a tojások köztudottan nemcsak koleszterint tartalmaznak, hanem egészséges összetevőket is, például fehérjét és különféle vitaminokat.
De Figyelem: Sajnos ez az ajánlás nem vonatkozik a csokoládétojásokra!
irodalom
Rong Y, Chen L, Zhu T, Song Y, Yu M, Shan Z, Sands A, Hu FB, Liu L. Tojásfogyasztás és a szívkoszorúér-betegség és a stroke kockázata: a prospektív kohorszvizsgálatok dózis-válasz metaanalízise. BMJ 2013; 346: e8539 absztrakt