A tök, igazi társa a; étel

Minden héten keresse meg a "Le Coin nature" rovatunkban, a Serres-Vallée du Lot ország Környezetvédelmi Kezdeményezései Állandó Központjával (CPIE) együttműködve.

étel

A múlt heti tök után itt az ideje a töknek. Narancssárga színe közelebb hozza a cucurbits más fajtáihoz. A legnagyobb különbség a forma méretében van. A sütőtök a Cucurbita maxima fajok változata. Termése körte alakú (piriformis) vagy pörgős. Színe mutációval vörös vagy téglavörös, sőt rózsaszín, bronz vagy zöld. Húsa sárga és lisztes, íze pépes gesztenye.

A sütőtök egy tökfajta, mezoamerikai vagy talán andoki eredetű. Portugál navigátorok vezették volna be Japánba. Nagyon későn ér el Európába, egy japán család 1957-ben hozta volna ezt a zöldséget Franciaországba. A tököt korábban "édes Hokkaido töknek" is hívták. Színe mutációval vörös vagy téglavörös, sőt rózsaszín, bronz vagy zöld. Kúszó fajta, szára legfeljebb három méter hosszú lehet, és sok, két és három kilogrammos súlyú gyümölcsöt hozhat.