A tökéletes omlett ezért kell a tojásfehérjét felverni a sárgájától
Az omlett könnyen elkészíthető, de hogy tökéletes legyen, néhány trükköt kipróbálhat, amikor legközelebb elkészíti a reggelit vagy egy gyors harapnivalót két vagy több tojás felhasználásával.
Az omlett pelyhesebben jön ki, ha a tojásfehérjét a sárgájától elkülönítve verik fel. Így különítsük el a tojásfehérjét a sárgájától, és először tegyük a sárgáját a serpenyőbe, majd tegyük a tetejére a felvert tojásfehérjét.
Annak érdekében, hogy az omlett ne tapadjon a serpenyőbe, a felvert tojás elhelyezése előtt adjon hozzá egy kevés lisztet a forró olajhoz. Hagyja a lisztet barnulni, majd jöjjön a felvert sárgájával és a tojásfehérjével.
Annak érdekében, hogy pelyhesebb omlettet kapjunk, adjunk hozzá néhány teáskanál vizet, amikor a tojásokat felverjük.
A legegyszerűbb omlett recept
Tökéletes omlett az, amihez egy kis sajtot adsz. A recept egyszerű, mint a nagymama idejében, amikor minden természetesen történt, kevés alapanyaggal, de minőséggel.
Olyan omletthez, mint otthon, amikor felveri a tojásokat, adjunk hozzá sót és borsot, valamint reszelt sajtot. Az összes hozzávalót alaposan keverje össze, majd öntsön forró olajjal serpenyőbe. Hagyja megbarnulni, majd az omlett készen áll arra, hogy melegen vagy hidegen tálalja!