A tökéletes palacsintatészta - gluténmentes; laktózmentes - SportLab vagyunk

Sportos vagyok, szeretek "jól" és egészségesen enni, de néha szeretek magamat is kezelni! Néhány hónappal ezelőtt laktóz-intoleranciának diagnosztizáltam, és megpróbálok néhány receptet adaptálni ... És ma erről fogunk beszélni palacsinta.

Nemrég hívtam meg néhány barátot a házamba. Beleértve egy olyan embert, aki gluténérzékeny. Tehát olyan palacsintatésztát kellett készítenem, amely mindenkinek megfelel ! Laktózmentes ÉS gluténmentes (rövidítve SL/SG).

Egy kis tipp azoknak, akik "tisztességes" palacsintatésztát szeretnének készíteni laktóz nélkül: csak a tehéntejet cserélje növényi eredetű tejre (például mandulatej, ez nagyon jó) a klasszikus receptben. És nem vajra tenni, természetesen !

laktózmentes

Az első SL/SG alternatíva, nagyon egyszerű, de különösen alkalmas sósra, a breton palacsinta hajdina. A recept nem lehet egyszerűbb !

Hajdina palacsinta 4 fő részére:

  • 300g hajdina liszt
  • 75cl vizet
  • 1 tojás
  • 2 csipet só