A tonhal és annak egészségügyi előnyei

A tonhal fontos egészségforrás a szervezet számára, ezért bemutatjuk előnyeit, valamint egy finom receptet tonhalas és sajtos pizzához.

A tonhal az Omega-3 zsírsavak és a DHA (dokozahexánsav) fontos forrása. Az omega-3 zsírsavak hasznosnak bizonyultak a szív- és érrendszer számára, ugyanakkor védik a tüdőt az asztma ellen, az agyat az Alzheimer-kór ellen és a kognitív hanyatlás ellen, és nem utolsósorban az ízületeket az ízületi gyulladás ellen.

Tanulmányok azt mutatják, hogy az omega-3 zsírsavak rákellenes tulajdonságokkal rendelkeznek. Ezenkívül a tonhal szelént tartalmaz, a testünkben található erős méregtelenítő enzim, az úgynevezett glutation-peroxidáz egyik összetevőjét. A tonhal a B-vitaminok és a folsav fontos forrása is.

Javasoljuk, hogy ne vásároljon friss tonhalat, mert a levegővel való érintkezés befolyásolja annak színét, aromáját és táplálkozási tulajdonságait. Ha mégis úgy döntünk, hogy a tonhalat frissen tartjuk a hűtőszekrényben, akkor a legjobb, ha a leghidegebb helyen egy jégágyra helyezzük. Hosszú távon azonban a legjobb megoldás a fagyás.

A tonhalkonzervek lehetnek vízben, húslevesben vagy olajban. Célszerű több pénzt költeni a prémium márkákra, mert ezek szilárdabb húsúak (tartósítva a hús csak egyszer nyers és főtt). A legtöbb tonhalkonzerv esetében a húst kétszer főzik: egyszer, hogy a csontok könnyen kiszabaduljanak, másodszor pedig a húst dobozokba rakják.

A tonhal étrendbe való felvételének lehetőségei a következők lehetnek:

• Készíthet tonhal húsgombócokat, vagy hozzáadhatja a húsgombóc receptekhez

• Japán húsgombóc készítéséhez kis darab tonhalat és rizst használhat

• A tonhal nagyon jól passzol a tojáshoz is, így hozzáadható az omlett összetételéhez

• Főzhet egy ízletes tonhal pizzát, amelynek receptjét az alábbiakban mutatjuk be.

A pizza rendkívül népszerű étel lett, és akik rendszeresen fogyasztják, tudják, hogy ez rendkívül egészséges étrend lehet, amikor egészséges alapanyagokból főzzük. Jelenleg a pizza megrendelésének otthoni megrendelését részesítik előnyben, de az otthoni főzés lehetősége sem tűnt el.

Azok számára, akik szívesebben főznek pizzát, íme egy sikeres recept a tonhalas és sajtos pizzához.

• Az 1 tonnányi darabot tartósít
• 30 ml ketchup
• 1 citrom
• 1 bors
• 100 g olajbogyó
• 100 g sajt
• Oregano

Hagyja a kokát 15-20 percig kelni. Kenje meg a tésztát, és szórja meg ketchuppal. Ezután engedje le a tonhalkonzervet a benne lévő folyadékról, és szórja rá a tésztát. Adjunk hozzá vékonyra szeletelt paprikát, olívabogyót, majd vékony szelet citromot. A végén reszeljük le a sajtot, és szórjuk meg oregánóval. Helyezze a pizzát 15 percre 220 Celsius fokos sütőbe.

---