A tonhal heti mennyiségét nem szabad túllépni
A hal fogyasztása jót tesz az egészségének, de attól függ, hogy melyik ... A Consumer Reports magazin egyik cikkében, amelyet egy amerikai fogyasztói szövetség adott ki, felkéri az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatóságot, amelytől az amerikai élelmiszer-előírások függenek, vizsgálja felül ajánlásait. a heti tonhalfogyasztáshoz. Ennek oka: a higanynak való kitettség kockázata.
Új ajánlásokban az FDA arra kéri a nőket és a kisgyermekeket, hogy egyenek több halat: Az élelmiszeripari termékekért felelős amerikai egészségügyi hatóság szerint a szoptató vagy gyermeket akaró terhes nőknek 230–450 g halat kell megenniük. heti.
Olvassa el: Higany: hány hal van hetente ?
A fogyasztói szövetség számára azonban figyelmet kell fordítani az elfogyasztott halfajokra, hogy elkerüljék a túl sok higanyt. A higany mérgező az agyra és az idegrendszerre. Ez különösen igaz a magzatokra; gyermekek és felnőttek is tapasztalhatják az étrendi higany káros hatásait, például a motoros koordináció, az alvás vagy a beszéd problémáit.
Olvassa el: A vérben a higany jelenlétével járó halfogyasztás
A cikk azt jelzi, hogy a tonhalkonzerv átlagos mennyisége (g/hét) nem haladhatja meg a súlyát (lásd az alábbi táblázatot).
| Súly (kg) | 30 | 40 | 50 | 60 | 70 | 80 | 90 | 100 |
| Sárgaúszójú tonhal | 60 | 80 | 100 | 120 | 140 | 160 | 180 | 200 |
| Skipjack tonhal (csíkos hasú bonito) | 165 | 220 | 275 | 330 | 385 | 440 | 495 | 550 |