A tudós elmagyarázza - Milyen fehérje müzli valójában a regionális
Stuttgart " Van egy tejital extra fehérjével a hűtőszekrényben, nem messze a fehérjetúrótól. A müzli részlegen hozzáadott fehérjével zabpehely hívogat, a pékárukhoz pedig fehérjeskenyér tartozik. Ami hosszú ideig csak az edzőteremben volt elérhető, az most a szupermarketekbe keresi az utat: fehérjetermékek. De honnan származik a trend? És az extra fehérjének általában értelme van?
- Mindannyian fittnek és egészségesnek akarnak lenni. A fehérje jó hírnévnek örvend, mert nagyon teli ”- magyarázza Antje Gahl táplálkozási szakember a Német Táplálkozási Társaságtól (DGE). - A sejtek és szövetek fontos építőanyaga
Az Arla tejipari vállalat állítása szerint ma már 15 magas fehérjetartalmú terméket kínál. Köztük a skyr - egyfajta sűrű joghurt, sok fehérjével és kevés zsírral. A diszkontáló a többi gyártó neve között szerepel
A fejlesztés más termékekben is terjed. A Nature Valley egyedi müzliszeletjei most fehérje variánsokként kaphatók. Ugyanez vonatkozik a müzlire is - dr. Oetker vagy Mymuesli Münchenből. Gahl, a DGE szakértője szerint a szupermarketben található fehérjetermékek nem a testépítőket célozzák meg.
olvasni is
Google-kérdések: Mit szabad enni a fehérjetartalmú étrenden?
A BILD megmutatja a hét leggyakrabban guglizott kérdést a fehérje étrenddel kapcsolatban, és megválaszolta őket Sven-David Muller táplálkozási szakember.
Diétasorozat, 3. rész: Kinek a legalacsonyabb a szénhidráttartalma?
A BILD elmagyarázza, hogy melyik trükk segítségével fogyhat el még nagyobb súlyt, és hogyan integrálhatja újra a spagettit a mindennapi életbe.
- A nagyobb fehérjebevitel együtt jár a nagyobb telítettséggel - magyarázza a Г-kotrophologin. A fehérjék jó izmoképítésre szolgálnak, de ez alárendelt szerepet játszik az átlagfogyasztó számára. Lieschen Müller esetében a hangsúly inkább a következőkre összpontosít: Ha több fehérjét eszem, kevésbé vagyok éhes és fogyok.
De egyáltalán szükség van-e extra fehérjékre?
- Nem szükséges - mondja Gahl. "De bizonyára ez sem árt." Gyanítod, hogy a termékek mögött marketing okok állnak.
A fehérje valóban nagyon sok ételben található - magyarázza Gahl szakértő. • Nem kell annyira a követelmény teljesítéséhez. • Három-négy szelet teljes kiőrlésű kenyér, negyed liter tej, egy kis csésze joghurt, egy adag burgonya és egy darab hal - ez 60 gramm fehérje. Ez valamivel több, mint egy felnőtt férfinak átlagosan szüksége van. Egy 60 kilós nő esetében ez csak 48 gramm.
BILD utalványok
Még egy szabadidős sportoló számára is, aki heti négy-ötször fél órát sportol, az ajánlott átlagos fehérje mennyiség elegendő.
És valójában túl sok jó dolog lehet: "Vannak tanulmányok, amelyek szerint a tartósan megnövekedett fehérjebevitel károsíthatja a vesét" - magyarázza Gahl. A fehérje különböző aminosavakból áll, és a szervezet bomlásterméke a húgysav. • A veséknek meg kell birkózniuk ezzel a karbamid-pluszval. Ebből a szempontból a túl sok fehérje tartósan károsíthatja a vesét.
A Német Táplálkozástudományi Kutatóintézet (DIfE) által vezetett tanulmány néhány évvel ezelőtt azt is kimutatta, hogy a túl sok fehérje miatt a túlsúlyos emberek kevésbé reagálnak az inzulinra - és így hatással vannak a cukorbetegség kockázatára.
Azok a termékek, amelyek eredendően nem egészségesek, valószínűleg nem válnak egészségessé a fehérje segítségével.
"A csokoládéval teljesen abszurd" - hangsúlyozza Gahl. A rudak ma már fehérje változatként kaphatók. Gahl: "Nem szabad fehérjeszükségletét csokoládéval fedeznie."
Stuttgartból és környékéről itt olvashat további aktuális híreket