A tudósok csótánytej lehet a jövő szuperélelmiszere

Nemzetközi tudóscsoport nemrégiben kiszűrte egy fehérjekristályt, amelyet a csótányok belében találtak. Ennek oka? Négyszer olyan tápláló, mint a tehéntej. A tudósok úgy vélik, hogy ez az anyag a jövőben a világ növekvő népességének táplálásának kulcsa lehet.

tartalmaz mint

Bár a csótányok többsége valójában nem termel tejet, a Diplopterapunctate nemzetség bizonyos területeken eltér. Ez az egyetlen csótányfaj, amely életben hozza világra gyermekeit. Fehérje kristályokat tartalmazó tejjel eteti gyermekeit. Olyan "tejet" adnak le, amely fehérjekristályokat tartalmaz, amelyekkel etetik a csecsemőket. Az a tény, hogy egy rovar egyáltalán képes tejet termelni, önmagában is lenyűgöző. De a tudósok még jobban meglepődnek azon, hogy ezeknek a fehérjekristályoknak egyetlen háromszor annyi energiát tartalmaz, mint egy hasonló mennyiségű bivalytejben. Ez a tej már több kalóriát tartalmaz, mint a normál tej.

Nyilvánvaló, hogy a csótány fejése nem különösebben étvágygerjesztő. Tehát egy tudóscsoport elkülönítette azokat a géneket, amelyek felelősek a tejfehérje kristályok termeléséért. Meg akarják tudni, hogy laboratóriumban reprodukálhatók-e ezek az anyagok. A tudományos csoportot az Indiai Őssejtbiológiai és Regeneratív Orvostudományi Intézet kutatói vezetik. Sanchari Banerjee, a csapat tagja a Times ofIndia-nak elmondta: „A kristályok olyanok, mint egy teljes étel - fehérjét, zsírt és cukrot tartalmaznak. Ha jobban megnézzük a fehérje szálakat, mindegyikben megtalálhatók az esszenciális aminosavak. ”Ez azt jelenti, hogy a tej nemcsak erős fehérje- és tápanyagforrás, hanem nagyon hosszú eltarthatósági idő is. A tejben lévő fehérje feldolgozása után a kristályok az emésztési folyamat során még több fehérjét adnak ki.