A túl kevés só sem egészséges
Lehet, hogy a túl sok só egészségtelen, de még alacsony sótartalmú étrend esetén sem szabad túlzásba vinni: Egy tanulmányban a nagyon alacsony nátrium-fogyasztású idősebb résztvevőknek nagyobb valószínűséggel volt nagyobb a CHD kockázata
Feladta Thomas Müller 2015.02.02., 05:01
Sóbevitel és vérnyomás - ellentmondásos téma.
ATLANTA. Mikor okoz a só több kárt, mint hasznot? Évek óta epidemiológusok, kardiológusok és más tudósok seregei dolgoztak ezen a kérdésen, nem találtak közös nevezőt.
Nyilvánvaló, hogy az ember nem élhet só nélkül, de túl nagy része elősegíti a megnövekedett vérnyomást, és ily módon valószínűleg növeli a szívrohamok és a stroke kockázatát.
Különösen az elkészített ételeket gyanítják, hogy jelentős, jól elrejtett sómennyiséggel ellensúlyozzák a szív- és érrendszeri egészséget.
Tekintettel a hamburgerek és a kész pizzák magas kalóriatartalmára és zsírtartalmára, továbbra is kérdéses, hogy itt a só jelenti-e a legnagyobb veszélyt. Kifinomult statisztikai módszerekkel sem lehet ezeket egyértelműen megkülönböztetni.
A németek 9-12 g-ot fogyasztanak
Mindenesetre a sótól való félelem olykor furcsa virágokat kel ki, amelyek irreális ajánlásokban tükröződnek: Az Amerikai Szívszövetség (AHA) legfeljebb 1,5 g nátriumot javasol naponta, ami mindössze 3,8 g asztali sónak felel meg.
Azonban a lakosságnak csak egy apró hányada kezeli ezt: egy amerikai felmérésben ez csak 1,3 százalék volt. Németországban az átlagos fogyasztás napi 9-12 g, a felméréstől függően. Az rossz?
Ha valaki elhiszi egy több mint 2600 idősebb résztvevővel végzett hosszú távú vizsgálat eredményeit, az idősek nyilvánvalóan nem csinálnak semmi rosszat, ha figyelmen kívül hagyják a sófogyasztás ilyen alacsony határértékeit, éppen ellenkezőleg, akkor még tovább élhetnek (JAMA Intern Med 2015, online január 19.).
Az "Health ABC Study" -ban a nyugdíjasok (átlagosan 74 évesek) kitöltöttek egy kérdőívet étkezési szokásaikról. Ebből a tanulmány szerzői dr. Andreas Kalogeropoulos az atlantai Emroy Egyetemről, a napi nátrium-bevitel.
Ezután három csoportot alkottak: Azok, akik a szigorú napi 1,5 g nátrium (11 százalék) AHA-határ alatt maradtak. További 30 százaléknak sikerült elérnie a valamivel kevésbé szigorú 2,3 g nátrium-határértéket.
Ezt egyes amerikai hatóságok felső határként javasolják az 50 év alatti és egyidejűleg szív- és érrendszeri betegségekkel nem rendelkező emberek számára.
A többség, 59 százalék a napi 2,3 gramm feletti nátriumfogyasztást jelentette, és így meghaladja a jót és a rosszat, az amerikai irányelvek alapján. Naponta átlagosan háromszor több nátriumot fogyasztottak, mint az irányelveknek megfelelő sót fogyasztó csoport.
Mérsékelt fogyasztás jobb?
Tíz évvel később a jól sózott étkezések barátai nem voltak rosszabbul, mint a nátrium-aszkéták: A halálozás aránya a vizsgálat során hasonlóan magas volt, 35 és 34 százalék között, ami a legalacsonyabb a csoportban, 1,5–2,3 nátrium-fogyasztással. Gramm (31 százalék).
Számos kísérő tényező figyelembevétele után azonban a különbségek statisztikailag nem voltak szignifikánsak, a hiba valószínűsége 7 százalék volt.
Ha bármi van, azok, akik mérsékelt, de nem utolsósorban sót fogyasztanak, éltek a leghosszabb ideig.
Összehasonlítható kép alakult ki, amikor a kutatók a szív- és érrendszeri betegségeket keresték: a résztvevők 29 százaléka, akik az elején még egészségesek voltak, tíz év alatt szív- és érrendszeri betegségben szenvedtek, és alig 16 százalékban alakult ki szívelégtelenség.
Ismételten a vonatkozó arányok a legalacsonyabbak voltak az 1,5–2,3 g nátriumfogyasztási csoportban, és a különbségek ismét nem voltak szignifikánsak.
Ennek ellenére szembetűnő a minta: Mind az alacsony, mind a magas sót fogyasztó embereknél nagyobb a szív- és érrendszeri betegségek kockázata.
Ez egy U alakú görbét eredményez, amelynek nátrium-optimuma napi 1,5 és 2,3 g között van. A korábbi határértékek ezért túl alacsonyak lennének.
A Kalogeropoulos által vezetett szerzők szerint ez jól illeszkedik számos olyan tanulmányhoz és metaanalízishez, amelyek megnövekedett kardiovaszkuláris kockázatot találtak a magas sófogyasztás mellett; Ez a kockázat azonban csak a maximálisan ajánlott nátrium-bevitel többszörösével volt felismerhető - egyes esetekben csak akkor, ha a vizelettel napi 6 g-ot meghaladó nátrium ürült.
Mielőtt ajánlásokat tenne az idősek nagyon alacsony sófogyasztására, a kutatóknak jobban meg kell vizsgálniuk a nátriumbevitel fontosságát az időseknél - javasolják a kutatók.
Ezenkívül az időskori gyógyszeres kezelés és az alultápláltság befolyásolhatja a nátrium-anyagcserét. Amíg jobb adatok nem állnak rendelkezésre, 2,3 grammot valószínűbb nátriumkorlátként ajánlani - írják.
COVID-19 szilánk
További szívhalálok Hessenben a tavaszi zárva
Vendég bejegyzés
Gondoljon a szívre, amikor HIV-fertőzött!
Autoimmun pajzsmirigy-gyulladás
A beteg pajzsmirigy az egész testet érinti
A napi 6 gramm megfelelő lenne!
A NaCl fő eloszlási tere emberben és minden emlősben a teljes extracelluláris térfogat. A "fiziológiás sóoldat" vagy az "izotóniás sóoldat" egy 0,9% -os NaCl vizes oldat, amely megfelel az extracelluláris tér koncentrációjának
ami literenként 9 g konyhasót jelent.
Minden orvos, különösen az aneszteziológus és az intenzív terápiás orvos, SOKKAL több konyhasót ad be, mint amennyit ezek a furcsa orvosi statisztikusok tanácsosnak tartanak.
És nem ok nélkül, olvassa el az SH-töréssel, ileusszal és veseelégtelenséggel kapcsolatos első bejegyzésemet.
Még a nem akut betegeknél is, a hyponatremia komoly egészségügyi kockázatot jelent, és idősebb betegeknél bármi ritka.
http://tinyurl.com/mbmcsz5
Minden jobban működik, ha a NaCl szint normális és nem csökken,
az agy, a keringés, a vesék, a belek
És az asztali só teljes lemondása.
az egyik Prof. Dr. med. Karl Lauterbach (SPD), a hipertenziológusnak, a diabetológusnak és a prevenciós szakértőnek a kezdetektől fogva saját magát vallotta, tiszta hülyeségnek vagy egészségügyi imának bizonyult!
Mf + kG, Dr. med. Thomas G. Schätzler, a FAfAM Dortmund
Asztósó-fogyasztás - ez a kérdés mozgatja a világot!
Kalogeropoulos AP és mtsai. dokumentálva: "Étrendi nátriumtartalom, mortalitás és a szív- és érrendszeri események kockázata idősebb felnőtteknél Az egészség, az öregedés és a testösszetétel (Health ABC) tanulmány" JAMA Intern Med 2015, online január 19.; doi: 10.1001/jamainternmed.2014.6278, hogy a sóbevitelnek és a vérnyomásnak vitatott témának kell maradnia.
A növekvő étkezési sófogyasztás olyan kérdés, amely megmozgatja a világot: Az asztali só túlzott fogyasztása világszerte panaszkodik, és arra a rosszul ellenőrizhető véleményre vezetett, hogy évente 2,3 millió szívhalálért felelős. Így számolták ki az epidemiológusok az American Heart Association szimpóziumán New Orleans-ban 2013-ban. Egy másik csapat arról számolt be, hogy még a kisgyerekeket is túl gyakran kényeztetik sós harapnivalókkal. Nem csak Németországban és más iparosodott országokban fogyasztanak túl sok sót az ételeik. A feltörekvő és a fejlődő országokban is nőtt a bevitel az elmúlt évtizedekben: D. Mozaffarian, Harvard School of Public Health, Boston et al. (A WHO Egészségügyi Világszervezetének "Globális betegségterhelés-tanulmánya") - 017-es absztrakt: "Nemzeti, regionális és globális nátrium-bevitel 1990-ben és 2010-ben: 247 24 órás vizelet-nátrium-kiválasztási tanulmány és étrendi felmérés szisztematikus elemzése világszerte" http://circ.ahajournals.org/cgi/content/meeting_abstract/127/12_MeetingAbstracts/A017?sid=32a5cddc-9cc6-45e7-bd7f-3e5fd39171ca - és -
http://www.eurekalert.org/pub_releases/2013-03/aha-etm031413.php
De a szív- és érrendszeri halálokat nem kizárólag és kizárólag az étkezési só okozza. Figyelembe kell venni az elhízást, az alkoholfogyasztást, az életkort, a testmozgás hiányát, a cukorbetegséget, az alultápláltságot, a hiányt vagy a túlevést, a genetikai hajlamot, a hormonális hatásokat, a magas vérnyomást, a hiperlipidémiát, az arteriosclerosisot, a CHD-t, a nikotinnal való visszaélést, a PAOD-ot is.
Kalogeropoulos A.P. műve, amelyet itt kiválóan bemutatott Thomas Müller, az Ärzte Zeitung szerzője. et al. sokkal megalapozottabb következtetést hoz, mint a WHO által kedvelt monokausális gondolkodás: "Mind az alacsony, mind a magas sót fogyasztó embereknél nagyobb a szív- és érrendszeri betegségek kockázata. Ennek eredményeként egy U alakú görbe következik be, amelynek optimuma valahol 1, 5 és 3 gramm. Tehát a korábbi határértékek túl alacsonyak lennének ".
Mf + kG, Dr. med. Thomas G. Schätzler, a FAfAM Dortmund
Szép, hogy legalább belegondol a só szükségességébe!
A "statisztikusokat" nem lehet komolyan orvoskutatóknak nevezni, kedves orvosújság.
A statisztikai megfontolás minden orvosi ok nélkül megfelel például az összes német inzulin átlagos dózisának. Sajnos ezt a német nép "táplálkozási szakemberei" sem értették.
1) a szervezetnek nincs szüksége abszolút mennyiségben konyhasó NaCl-ra, mint a "táplálkozási rész",
Ehelyett autoreguláció függ a vizes oldat állandó koncentrációjától (az extracelluláris tér "izotóniás NaCl-oldata"), valamint a tőle lényegében függő térfogattól.
Ez azt jelenti, hogy funkcionális kapcsolat van a víz és az étkezési só között.
A HYPO-natraemia és a HYPO-volemia egyaránt kóros rendellenesség.
2) hogy egyáltalán szüksége van konyhasóra és vízre, az elkerülhetetlen veszteségek miatt következik be,
Különösen az emberi vese nem tud piszkálni a sótól mentes vizeletet, nem beszélve az izzadásról.
Ezek minden ember VITAL igényei, a csecsemőktől (hasmenés) az idős emberekig.
Tehát bárki, aki sokat iszik, és nem fogyaszt elegendő étkezési sót, SZABÁLYOSAN "szórakoztató futásokban" fordul elő, hyponatrémiába és még agyi görcsökbe tévedve.
A Decaux G által vezetett brüsszeli munkacsoport különösen foglalkozott ezzel, és kimutatta, hogy még "enyhe" hyponatremia (idős korban) két pohár vörösbornál is akadályozza az agyműködést. A combnyaktörés "széleskörű betegségének" oka gyakran a hyponatremia, a fiziológiás sóoldat egyszerű preoperatív infúziója jelentősen csökkenti a későbbi, több mint 50 éve ismert posztoperatív mortalitást, és a paralitikus ileus is megszüntethető (természetesen műtét nélkül).
Diuretikumok (idős korban) veseelégtelenséget okozhatnak (hyponatraemiás hypovolemia).
Egy fiatal, teljesen egészséges amerikai nő alkoholfogyasztási versenyt nyert az USA-ban!
és ugyanazon a napon kórházban halt meg agyödémával.
Az asztali só létfontosságú, az abszolút értékek mindig az elfogyasztott víz mennyiségéhez kapcsolódnak (diurézis),
A japánok, akiknek várható élettartama továbbra is hosszabb, mint mi, napi 20 g-ot fogyasztanak.