A túl sok cukor növeli a szívroham kockázatát Le Devoir
Pauline Kavics
A túlzott cukorbevitel nemcsak az elhízást, a cukorbetegséget és a fogszuvasodást segíti elő, hanem növeli a szív- és érrendszeri megbetegedések halálának kockázatát is - derül ki egy új tanulmányból, amelyet a Journal of the American Medical Association (JAMA) Belgyógyászat című szaklapban találtak. Még egy ok, amiért az ország egészségügyi hatóságai arra kényszerítik az élelmiszeripart, hogy csökkentsék a termékeikhez hozzáadott cukor mennyiségét.
E tanulmány szerint az Egyesült Államokban azok az emberek, akik napi kalóriájuk legalább 25% -át fogyasztják hozzáadott cukrokból, megháromszorozzák annak kockázatát, hogy meghalnak a szívbetegségben. Még azok is, amelyekben a naponta elfogyasztott kalóriák 10–25% -a hozzáadott cukrokból áll, 30% -kal növelik a szív- és érrendszeri halálozás kockázatát. Ezeket az eredményeket az Egyesült Államokban 1999 és 2010 között végzett nagy nemzeti egészségügyi és táplálkozási vizsgálati adatokból nyerték. Ez a felmérés információkat gyűjtött a közel 43 000 felnőtt étrendjéről és egészségi állapotáról, sőt a halálozásról is.
A hozzáadott cukrok lehetnek barna cukor, kukoricaszirup, barna rizsszirup, nádcukor, szőlőcukor, magas fruktóztartalmú glükózszirup, gyümölcslé koncentrátum, méz, juharszirup és melasz. Így megkülönböztetik őket a gyümölcsökben és tejtermékekben természetesen jelenlévő cukroktól.
Cukrok, amelyek megsokszorozzák a kockázatokat
A hozzáadott cukrok szinte minden elkészített ételben megtalálhatók: a cukros italoktól, például a jeges teától, a limonádétól, a gyümölcs- és szódaitaloktól kezdve a süteményeken, sütikön, joghurton, salátaönteten, kenyereken és reggeli müzlikig. Napi 360 ml-es Coca-Cola doboz fogyasztása - amely 35 g cukrot tartalmaz és 140 kalóriát tartalmaz - növeli a betegség okozta halálozás kockázatát