A túl sok evés több hulladékot eredményezne, mint a kidobás - Chambre de Consommation d; Elzász

Az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) szerint a világon előállított élelmiszerek közel egyharmadát eldobják, mielőtt elfogyasztanák, ami évente 1,6 milliárd tonna pazarlást jelent. Van azonban egyfajta élelmiszer-pazarlás, amely kevésbé látható, és amelynek sokkal több következménye lenne: a feleslegesen elfogyasztott élelmiszer.

evés

A Frontiers in Nutrition folyóiratban megjelent tanulmány szerint (angol nyelven) az, hogy többet eszünk, mint amire testünknek jó egészségre van szüksége, 140 milliárd tonna élelmiszer pazarlásához vezet. Ez majdnem százszor több, mint amit a kukába dobunk. Ennek oka az elhízott és túlsúlyos emberek számának növekedése világszerte, becslések szerint 1,9 milliárd felnőtt és 41 millió gyermek. Bár a súlygyarapodás nem mindig kapcsolódik a túlzott evéshez (oka lehet stressz, mozgásszegény életmód, genetikai hajlam stb.), A kutatók jelzik, hogy étrendünk energiatartalma átlagosan 50% -kal nőtt 1974 óta.

Amellett, hogy káros az egészségre, ez az élelmiszer-felesleg 240 milliárd tonna CO2-t eredményezne évente, ami a fosszilis tüzelőanyagok összes kibocsátásának felel meg az elmúlt 7 évben a tanulmány szerint. Ehhez hozzá kell adni 343 millió m3 elvesztett vizet, valamint 3 785 km2 feleslegesen feleslegesen monopolizált felületet. De a kutatók számára az elhízás nem az egyetlen probléma. A túlevés azokat az embereket is érinti, akik sok ételt fogyasztanak, de intenzív fizikai aktivitás gyakorlásával sok kalóriát költenek (és akiknek ezért normális a testtömeg-indexük vagy a BMI). Így rossz számítás az, ha továbbra is sokat eszik, miközben azt tervezi, hogy megterheli magát a későbbi kiküszöbölés érdekében. Ez jelentős "környezeti nyomást" eredményez az élelmiszer-felesleg előállítására.