A túl sok gyümölcslé egészségtelen; Egészségügyi város Berlin
A 100 százalékos gyümölcslevek is sok cukrot tartalmaznak, ezért csak mértékkel szabad őket fogyasztani
Köztudott, hogy a cukros limonádék fogyasztása egészségügyi kockázatot jelent. De az állítólag egészséges, 100 százalékos gyümölcslevek fogyasztása is növeli a halál kockázatát. Ezt mutatja egy amerikai tanulmány, amely most megjelent a Jama Network Open szaklapban.
A tanulmányhoz az atlantai Emory Egyetem és az Alabamai Egyetem kutatói értékelték a sztrókvizsgálatban részt vett alanyok adatait. A Regards tanulmány (A stroke földrajzi és faji különbségeinek okai) olyan tényezőket keresett, amelyek hozzájárulnak az USA délkeleti és afroamerikai népességében a megnövekedett stroke halálozáshoz.
Az alanyok több mint 70 százaléka volt túlsúlyos
Összesen 30 183 45 éves és idősebb fekete és nem spanyol fehér felnőtt vett részt a Regards vizsgálatban. A kutatók kizárták a szívkoszorúér betegségben, agyvérzésben vagy cukorbetegségben szenvedőket, így 13 440 alany - átlagéletkor 64 év, férfiak 59 százaléka, túlsúlyos vagy elhízott - vett részt a jelenlegi vizsgálatban. Átlagosan hat évig követték nyomon.
A kutatók egy élelmiszer kérdőív segítségével értékelték üdítő és gyümölcslé fogyasztásukat, és összehasonlították a válaszokat a napi cukorfogyasztás ajánlott határértékével a teljes elfogyasztott energia mennyiségéhez viszonyítva. A 100 százalékos gyümölcslé nem tartalmaz hozzáadott cukrot, hanem természetes gyümölcscukrot.
A túl sok gyümölcslé egészségtelen
A követési periódusban 1000 halálesetet szenvedtek különböző betegségekben és 168 halálesetet szenvedtek koszorúér-betegségben. A koszorúér-betegség halálának kockázata 44 százalékkal magasabb volt azoknál, akik sok cukros italt fogyasztottak (napi több mint 10 cukoregységet), azokhoz képest, akik napi 5-nél kevesebb cukrot fogyasztottak cukros italok révén.
Az általános halálozás kockázata 11 százalékkal nőtt minden egyes üdítőital adagjával és 24 százalékkal minden további gyümölcslé adag után. Következtetés: A sok gyümölcslé fogyasztása ugyanolyan egészségtelen, mint az üdítők túlzott fogyasztása. Ha mértékkel iszik, akkor a 100% -os gyümölcslé még mindig előnyösebb, mint a kóla és más üdítők, mert vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, mondják a kutatók.