A túl sok kalória hízik és veszélyezteti a Telepolis egészségét
Az Egyesült Államokban az éttermeknek be kell jelenteniük az ételeik kalóriáit, bár ez nem változtat az ügyfelek viselkedésén, a tudósoknak van egy másik javaslatuk
Legalábbis minden dohányos tudja, hogy a dohányzás végzetes lehet, mivel ilyen figyelmeztetéseket helyeztek el a cigarettacsomagokon. Az egyéb információk mellett az élelmiszer-csomagolás tartalmazza a kalóriákat is. New Yorkban az éttermeknek 2008 óta meg kell adniuk, hogy az ételeik mennyi kalóriát tartalmaznak az étlapon, az Egyesült Államok más részein számos étterem követte a példát, idén a 20-nál több férőhelyes éttermeknek, gyorsétterem-láncoknak vagy ételautomatáknak 2010-t kell közzétenniük Áprilisban fogadott el a megfizethető ellátási törvény (4205. sz.), Amely kimondja az országszerte kínált ételek kalóriáit.
Az amerikaiak, tehát ennek az intézkedésnek az indoklása, kalóriájuk 30 százalékát az otthonon kívülre viszik, és a pénz felét élelmiszerre fordítják. Mivel az Egyesült Államokban, csakúgy, mint más országokban, figyelmeztetnek az elhízás járványára, valamint az ebből fakadó egészségügyi kockázatokra és költségekre, a kalóriákkal kapcsolatos információk célja, hogy befolyásolják az embereket, hogy ne fogyasszanak minél több kalóriát. Az éttermekben az elhízott emberekről úgy gondolják, hogy étkezésenként 100 kalóriát fogyasztanak többet, mint otthon.
Az azonban vitás kérdés, hogy az embereket a kalóriatartalom csábítja-e egészségesebb táplálkozásra. New York-i tanulmányok kimutatták, hogy az emberek láthatóan nem étkeznek másképp az éttermek kötelező étkezése előtt és után, és sokan azt sem tudják, hogy mennyi kalóriát kellene megenniük naponta. A tinédzserek mindenesetre inkább az ízléshez, mint a kalóriához igazodnak. Seattle-ben, ahol az éttermeknek is évek óta meg kellett adniuk az információkat, enyhe csökkenést figyeltek meg.
Mivel a tiszta információt nyilvánvalóan nem érzékelik, és a viselkedés megváltozásához vezet, a tudósok fontolgatják, hogyan lehetne javítani az egészségügyi információkon. Hasonlóan ahhoz, hogy figyelmeztesse a cigarettákat, hogy a túl sok kalória hízik és egészségügyi kockázatot jelent, ez sem tűnhet ígéretesnek. Úgy is értelmezhető, hogy diszkriminatív a túlsúlyos és az elhízott.
A Texas Keresztény Egyetem tudósai azonban további információkkal álltak elő, amelyek motiváló hatással lehetnek a szemükre. Az étel vagy ital kalóriáinak megadása mellett megadhatja azt is, hogy meddig kell fizikailag aktívnak lennie, azaz élénken járnia ahhoz, hogy újra lebontsa őket. A tudósok úgy vélik, hogy bárki tehet valamit azzal, amit a gyors séta jelent. Egy 300, 10-30 év közötti nővel és férfival végzett teszt során megvizsgálták, hogy mely ételeket rendelik egy menüből, ha nem tartalmaznak benne kalóriát, ha csak a kalóriákat, és hogy megtalálhatók-e a kalóriák és a percek. amelyeket gyorsan be kell járni, hogy megégessék őket. Az, hogy a kalóriákat felsorolták-e, nem számítottak a választásban, de azok, akik olvasták, mennyi ideig kell menniük az étel pótlásához, alacsonyabb kalóriatartalmú ételeket rendeltek. Legalábbis rövid távon lenyűgöző lehet, ha csaknem két órát kell sétálnia egy dupla sajtburgerért, amelyet percek alatt megehet - és gyorsan is.