A túl sok omega-6 által előidézett elhízás

Claire Peltier, Futura

Megjelent 2010.07.20

Az omega-3 és az omega-6 kiegyensúlyozatlan fogyasztása akár több generáción keresztül is elősegítené az elhízást - derül ki egy francia kutatók által végzett munka közelmúltbeli publikációjából.

Jólétünk szempontjából mindkettő elengedhetetlen, azonban megfelelő mennyiségben kell fogyasztani őket. Afssa azt javasolja, hogy 5 omega-6-ot fogyasszon 1 omega-3-ért. Az omega-6/omega-3 arány azonban az utóbbi évtizedekben növekszik: Franciaországban átlagosan 18, az Egyesült Államokban akár a 40-et is elérheti. Ez az egyensúlyhiány a rossz étkezési szokások (túl sok hús, túl kevés hal) miatt feltételezhetően az elhízás oka. A CNRS és az INRA csoportjai által végzett vizsgálatok lehetővé tették ennek a nyugati étrendnek a transzgenerációs elhízásra gyakorolt hatásának meghatározását egerekben.

Négy generáció után a nyugati étrenden az egerek híztak és az elhízás metabolikus jeleit mutatták. DR-kreditek.

Epigenetikus módosítások

A kutatók egereket használtak, amelyeket normál étrendben tartottak, vagy kiegyensúlyozatlan omega-étrendet használtak (omega-6/omega-3 arány 28). A rágcsálóknak juttatott zsírok aránya (a szállított energia 35% -a lipidjellemzők formájában
A lipideket vízben való oldhatatlanságuk és éppen ellenkezőleg oldószerekben való oldhatóságuk jellemzi. "data-image =" https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/midioriginal/4/d/c/4dcfdb5c21_50034171_lipides-dp-01.jpg "data-url ="/sante/definitions/medecine- lipid-184/"data-more =" Lire la suite "> lipidek) megfelel az Afssa által az emberek számára ajánlott lipidmennyiségnek. Ezeket az egereket egymás között szaporították, és az utódokat négy generáció alatt ugyanazon étrendnek vetették alá, mint szüleik Az eredményeket a Journal of Lipid Research folyóiratban tették közzé .