A tunéziai és a ramadáni tanács és ajánlások
Tunéziaiak, a jó ételek kedvelői, a bevásárlás őrjöngő szupermarketei a ramadán hónap első napjaiban.
Míg a tunéziaiak 45% -a túlsúlyban vagy elhízásban szenved, akiknek kétharmada nő, a böjtölők nem veszik el maguktól a tojáson, tonhalon, sajton alapuló ételeket ... . Minden „vágy” megengedett.
Henda Jamoussi, az Országos Táplálkozástudományi Intézet (INN) táplálkozási betegségek osztályának vezetője számára a tunéziaiak sok telített zsírt fogyasztanak a ramadán hónapban (hús, tejtermékek (sajt) és sült ételek). Esznek is, több édességet, ami szintén sült.
Az Országos Fogyasztási Intézet (INC) statisztikái szerint a cukor és az édesség fogyasztása 60% -os csúcsot ért el 2015 ramadán hónapjában, az év többi hónapjához képest, az összes ebből eredő betegséggel.
Amel Gamoudi, az INN táplálkozási szakértője szerint: „A tunéziai fogyasztásnak a szent hónapban meg kell egyeznie a mindennapi fogyasztással, amelyhez levest adnak. Szobahőmérsékleten is kell fogyasztanunk vizet, és kerülnünk kell a hideg vizet, amely gyomorpanaszokat okozhat ".
Azt is javasolja, hogy előnyben részesítsék a normál kenyeret (255 kilokalória/100 g), a speciális kenyerekkel szemben (345 ezer/kal) .
Különleges őrület figyelhető meg azonban a bagett és a különleges kenyér esetében, az INC szerint fogyasztásuk a ramadán hónapban 35% -kal nő, míg a nagy kenyér fogyasztása csak 20% -kal nő.
Tippek az egészséges ramadánhoz "صوموا تصحوا"
A kalóriabevitel nem haladhatja meg a napi 2000 k/kal értéket
Dr. Jamoussi Kamoun, aki a Tunéziai Táplálkozástudományi Szövetség elnöke is, kijelenti, hogy a ramadán ideje alatt a kalóriabevitelnek meg kell egyeznie a normál időkkel, vagyis egy egészséges felnőtt átlagában 1800, napi 2000 k/kal.
"Az ideális, ha a fele kalóriabevitelt fogyasztjuk az éhezési szünetben (1000–1100 k/kal)" - hangsúlyozta az orvos, és azt javasolta, hogy a régi jó szokásaink szerint kezdjen el egy-három dátummal vagy akár árpával. Bssisa és pihentetjük 10 percig, majd kezdjük el a levest és egy tányér nyers salátát a rostbevitelhez, majd a brik-t (elég az egész tojáshoz a tojásba kevert egyetlen tojás) . és egy zöldséges pörkölt vagy tészta.