A túró annyira egészséges Hogyan segít a fogyásban Best Puls

Hogyan segít a túró a fogyásban/Mennyire egészséges a túró

A sajt kétségtelenül az egyik legnépszerűbb élelmiszeripari termék a sokféle íze vagy tápértéke miatt. De bár kétségtelen, hogy minden sajtfajta lenyűgöző egészségügyi előnyökkel jár, egyes típusok sokkal többet kínálhatnak, a túró pedig az egyik.

Mi a túró?

A túró vagy a holland sajt friss, puha sajt, fölözött tejből. Évezredek óta létezik, a legkorábbi dokumentáció 1831-ben volt. A „túró” kifejezést azért hozták létre, mert ezt a fajta sajtot eredetileg házakban készítették vajkészítésből származó tejből. 1

Különböző típusú túrók léteznek a túróméret és a nedvességszint közötti különbségek miatt. A száraz túró az öblített túróra utal, amely édes ízét adja. Ez a típus jó választás azok számára, akik nem tolerálják a laktózt, mivel az erjedés során a sajt laktóztartalma lebomlik.

Ezzel szemben a nedves túró azt jelenti, hogy a túrót összekeverjük egy krémöntettel, ami gazdagabb változatot eredményez. 2 Ha a túrót túróméretek szerint kategorizálják, a kaliforniai, a pattogatott kukorica és a vidéki stílusok közé sorolható. 3

A túró minőségének meghatározásához ellenőrizze annak ízét, állagát és túróméretét. A túrónak tiszta és krémes ízűnek és megjelenésűnek kell lennie. Lágy textúrájúnak is kell lennie - nem lehet túl pépes vagy túl szilárd -, viszonylag egyenletes túrómérettel. 4

Túrós előnyök, amelyeket ma kaphat

A sajt az egyik legtáplálóbb étel a piacon, mindaddig, amíg biztos lehet benne, hogy kiváló minőségű termékeket vásárol. Az egyik ilyen termék a túró. A tej tápanyag-összetevői mellett a túró probiotikus összetevőket is tartalmaz a fermentációs folyamatnak köszönhetően. Kimutatták, hogy ezek a probiotikumok rendkívül hasznosak az emberi egészség szempontjából. A túróból származó egészségügyi előnyök közül néhány:

Vegye figyelembe, hogy lehetősége van saját probiotikus túró elkészítésére is. Ennek receptjét az alábbi részben találja meg.

Túrós táplálkozási tények

Mint fent említettük, a túró számos tápanyagot tartalmaz, amelyekből kétségtelenül profitálhat. Az összegek azonban általában a fogyasztandó túró minőségétől és forrásától függően változnak. A hozzávetőleges mennyiségeket lásd ebben az USDA túrós diéta jelentésben: 9

Túrós táplálkozási tények

Adagolási méret: 3,5 gramm (100 gramm), szerves

A túróval kapcsolatos tanulmányok más lehetséges egészségügyi előnyökre utalnak

A túró és más tejtermékek nélkülözhetetlen tápanyagokkal vannak ellátva, ami számtalan tudományos kutatás középpontjába került. A tanulmányokban tárgyalt egyik komponens szerepük a csontok egészségében.

A Nutrients folyóirat által közzétett 2013-as tanulmány megállapította, hogy a tejtermékek, például a tej, a joghurt és a sajt fogyasztása gyermekkorban és serdülőkorban hatással volt a nők csontsűrűségének (BMD) fenntartására a későbbi életkorban. A kutatók megállapították, hogy bár felnőttkori kalciumbevitelre van szükség a csontok egészségének megőrzéséhez, a tejfogyasztás az élet korábbi szakaszaiban még mindig fontos szerepet játszik az oszteoporózis kockázatának csökkentésében a kockázati tényezők megelőzése révén . 10.

A Journal of Epidemiology and Community Health 2007-es tanulmányában a tejtermékeket a metabolikus szindróma alacsonyabb kockázatához kötötték a férfiak. A vizsgálat 2375 résztvevője közül a metabolikus szindróma prevalenciája csak 15 százalék volt. 11.

Egy 2014-es tanulmány azt is állítja, hogy tejtermékek, például túró (és más sajtok), tej és joghurt fogyasztása csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Noha a tanulmány nem bizonyítja egyértelműen a tej közvetlen hatását a betegségre való hajlamra, rámutat a tejtermékek lehetséges védő tulajdonságaira, amikor a szív- és érrendszeri egészségről van szó. 12.

Válasszon zsírszegény túrót az alacsony zsírtartalmú helyett

A túrónak kétféle fajtája van a piacon, amelyek zsírtartalma alapján különböznek: teljes zsírtartalmú túró és alacsony zsírtartalmú túró. Noha mindkettő egészséges lehetőségnek számít, a teljes zsír kétségtelenül utóbbiakat táplálja tápanyagtartalma és biztonságossága szempontjából.

Évek óta a teljes tejtermékeket tévesen egészségtelennek minősítik magas telített zsírsavtartalmuk miatt. Számos tudományos kutatás azonban kimutatta, hogy a teljes tejtermékekben található zsírok képesek küzdeni a szívbetegségek és más szív- és érrendszeri betegségek ellen. 13 Az American Journal of Clinical Nutrition 2018-as tanulmányában a kutatók azt találták, hogy a testben keringő magas zsírsavszint a testben nem függ össze a szív- és érrendszeri betegségekkel és a stroke mortalitásával. 14-én

Ezenkívül az Európai Journal of Nutrition egy 2013-as tanulmánya megállapította, hogy a magas zsírtartalmú tejtermékek fogyasztása fordítottan összefügg az elhízás kockázatával. 15 Ugyanezre a következtetésre jutott a Scandinavian Journal and Primary Health Care egy másik 2013-as tanulmánya. A kutatók azt találták, hogy a magas tejzsír-bevitel csökkentheti a központi elhízás kockázatát. 16.

Egy másik nyom az a lehetőség, hogy az alacsony zsírtartalmú túró tartalmazhat karragént, vörös algákból készült adalékanyagot, amelyet sok tejtermékben sűrítőszerként használnak. Míg az USDA támogatja a karrageenán használatát az ökológiai termékekben, ez nem jelenti azt, hogy ez az adalék egészséges és biztonságos. Valójában a karrageenan gyulladáshoz, megnövekedett gyomorfekélyhez és a rák kockázatának fokozásához kapcsolódik. 17-én

A legnépszerűbb edzői programok

Táplálkozási tanácsok: Az Egészséges program karcsúvá tesz - 100% -os pénzvisszafizetési garancia - Több mint 10 000 felhasználó - 24 órás ügyfélszolgálat.
Súlycsökkentő coaching: Tovább poand támadás Mindent megtud, hogyan érheti el nőként a bikini alakját és hosszú távon egészségesen fogyhat.

4 hetes cukor leválasztási program.

Ebben a kihívásban fokozatosan elválasztja testét a cukortól, és speciális anyagcsere-állapotba hozza, amelyben a nap 24 órájában zsíréget.

Konkrétan, fokozatosan cseréljük a cukros ételeket ízletes és egészséges alternatívákra.

Ide tartozik az egészséges kenyér, pizza, tészta, sütemények, kekszek és még sok más.

Hogyan készítsünk túrót

Noha a szupermarketben vásárolt túró kényelme csábító lehet, semmiképpen sem tudja megbizonyosodni arról, hogy minõségével kapja meg a pénzét. Ha megpróbálja ellenőrizni a túró alapanyagainak minőségét, akkor lehetőség nyílik arra, hogy a semmiből készítse el saját magát.

Ez egyúttal nagyszerű módja annak biztosítására, hogy a túrója ugyanazt a probiotikus tartalmat tartalmazza, mint néhány kereskedelmi forgalomban gyártott termék. Íme az Egészséges Otthon Közgazdász Probiotikus Quark receptje: 18

Probiotikus tökéletes túró

Hozzávalók:
2 liter nyers fű táplált tejet	1 csésze tiszta nyers kefir	1/2 teáskanál tengeri só

Kipróbálhatja a túrós recepteket otthon Krémes koriander sajtos Guacamole

A túrós ízes, sós íze és krémessége ideális kiegészítője a különféle ételekhez. Ha még soha nem próbáltad hozzá a túrót a receptekhez, akkor szerencséd van. Kihasználhatja ennek az összetevőnek az előnyeit, ha elkészíti ezeket az egészséges és finom túrós recepteket:

Hozzávalók:
16 uncia túró	1/2 teáskanál fokhagyma por	1 teáskanál őrölt kömény
1 csésze avokádó, kockára vágva	1 teáskanál só
2 evőkanál koriander, apróra vágva	2 evőkanál lime juice, frissen facsart

Kombinálja a túrót, a lilahagymát, a koriandert, a lime juice-t, a sót, a köményt és a fokhagymát egy konyhai robotgépben. Addig dolgozzuk, amíg a keverék sima állagú nem lesz.
Hozzáadjuk a felkockázott avokádót. Pulzáljon néhányszor, hogy összekeverje a keverékkel. Ügyeljen arra, hogy ne pulzálja túl a keveréket, mivel a guacamole-nak még mindig látható avokádó-darabokkal kell rendelkeznie. Szolgál.

(Recept az Imma Eat 19-től)

Túró és sült paradicsom tetejű burgonya

Hozzávalók:
2 teáskanál kókuszolaj	1 rozsdaburgonya, sült	1 teáskanál friss snidlinget metszett
1/2 csésze vörös és sárga cseresznye paradicsom	1/4 csésze túró

Melegítse elő a sütőt 425 Fahrenheit fokig. Kombinálja a paradicsomot és a kókuszolajat egy 2 literes tepsibe.
Süssük 20 percig, vagy amíg a burgonya ki nem nyílik.
Felső burgonya túróval, sült paradicsommal és metélőhagymával. Szolgál.

Megjegyzés a burgonyáról: fogyaszd mértékkel, mivel magas keményítőszintjük jelentősen növelheti a napi szénhidrátigényt. Túlzott fogyasztás esetén a keményítők a vércukorszint emelkedését okozhatják, és megkönnyíthetik az inzulin felszabadulását, ami a súlygyarapodás és a 2-es típusú cukorbetegség fokozott kockázatához vezethet .

A burgonya lektint is tartalmaz. A mellékhatások kockázatának minimalizálása érdekében ellenőrizze, hogy a megfelelő főzési módszert követi-e. További hasznos tippekért olvassa el ezt a burgonya sütési cikket.

Használható túróhelyettesítő

Ha valamilyen oknál fogva nem kaphat túrót, akkor számos alternatív összetevő használható a helyén. Az egész étel állagában és ízében azonban enyhe változásra kell számítani. A használható három helyettesítő a következő:

Ricotta sajt - A ricotta sajt hasonló megjelenése és állaga miatt a túró gyakori alternatívája. 21.
tejföl - A tejföl ugyanolyan állagú, mint a vegyes túró, de savanykásabb ízű. Ha a tejföl cseréjét tervezi, ne felejtse el kihagyni a citromlevet, ha a recept megköveteli. 22-én
Fromage blanc - Drágább változat, a fromage blanc egy fehér sajt, amelynek állaga hasonló a görög joghurthoz. 23.

Mi a különbség a ricotta sajt és a túró között?

Mint korábban említettük, a ricotta sajt és a túró ízében és megjelenésében hasonlóságok vannak, ezért általában felcserélik őket. A kettő közötti különbség abban áll, hogy miként állítják elő őket. A ricotta sajtot más kemény sajtok maradék savójából, míg a túrót a túróból készítik. 24.

Ez a két sajt állagában és nedvességében is különbözik. A ricotta sajt kifejezett finom és szemcsés szerkezetű. A túró durvább, de folyékonyabb. Ezen konzisztencia-különbségek miatt az adott sajtot igénylő receptek eltérő ízűek vagy állagúak lehetnek. 25-én

Mindkét sajt különféle egészségügyi előnyökkel jár, ezért mindkettő megérdemli, hogy adják hozzá ételeihez. Fontos azonban megjegyezni, hogy bár mindkét sajt táplálkozási szempontból előnyös, mindez a minőségüknek felel meg. Győződjön meg róla, hogy megbízható forrásokból szerzi be kellékeit, például: B. A mezőgazdasági termelők piaca, ahol egyértelműen kapcsolatba léphet a gyártókkal. Még jobb, hogy saját sajtot készítsen otthon, hogy teljes mértékben ellenőrizhesse a felhasznált összetevőket.

Gyakran ismételt kérdések (GYIK) a túróval kapcsolatban

K: Fagyaszthat túrót?

V: Bár a túró fagyasztható, nem ajánlott. A fagyasztott túró felolvasztása vizes és szemcséssé válhat, ami megváltoztathatja az elkészítendő étel állagát és állagát. 26-án

K: A túró jó a kutyák számára?

V: Ha sajtot etet kutyáknak, felmerülhet a laktóz-intolerancia problémája, mivel egyes kutyák káros reakciókat tapasztalhatnak a tejtermékekkel szemben. A jó hír az, hogy a túróban kevés a laktóz, magas a kalcium, a foszfor és a fehérje mennyisége, ami jó kiegészítője a kutya étrendjének. Ügyeljen arra, hogy ne etesse túl őket, mivel a túlzott túrómennyiség gyomorrontást okozhat. 27.

K: Hogyan eszel túrót?

V: A túró sokféle ételhez adható, akár öntetként vagy mártásként, akár más tejtermék-összetevők helyettesítéseként. A túró fogyasztásának néhány módja a következő:

Töltsük rá töltött burgonyára
Gyümölcsökkel és diófélékkel lefektetve egészséges parfét készíthet
Tálaljuk grillezett zöldségekkel

K: Hogyan ízlik a túró?

V: A túró íze és aromája nagyban változhat, bár általában krémes és enyhén sós ízű. Az édesség mértéke a típustól is függ, a nedves túrónak gazdagabb és édesebb íze van. 29.

K: Quark Keto?

V: Bár a túró tartalmaz néhány szénhidrátot, mégis hozzáadható a ketogén étrendhez. A túró magas fehérje- és zsírtartalma nagyszerűen kiegészíti ketogén étkezési tervét. 30-án

K: Kvark probiotikumokat tartalmaz?

V: Ha a bél egészségének optimalizálását tervezi, a túró nagyszerű választás lenne az Ön számára. A piacon lévő termékek közül sok valóban élő és aktív kultúrákat tartalmaz. Csak győződjön meg róla, hogy a túráját megbízható gyártótól szerezte be, vagy azt, hogy saját maga készítse el otthon. 31

K: Kevés a túró szénhidráttartalma?

V: A többi sajthoz hasonlóan a túróban is kevés szénhidrát van, egy csésze csak 3,54 gramm szénhidrátot tartalmaz 100 grammonként. Ez nagyszerű választás azok számára, akik megpróbálják korlátozni a szénhidrát-bevitelt. 32