A uborka; Egészséges diéta

Ételek, amelyek jól érzik magukat ...

A uborka

A savanyú uborka eredetileg nagyon fiatal uborka volt, de az idő múlásával a kertészek külön fajt tenyésztettek, és többféle savanyúságot készítettek, amelyeket fűszerként fogyaszthattak, míg az uborka zöldség maradt.

egészséges

Meg kell jegyezni, hogy a savanyú növény nagyon gyorsan növekszik, és nagyon sok gyümölcse sokkal kisebb, mint egy uborkanövényé. Ezenkívül a savanyúságot teljes érésük előtt betakarítják, amikor csak néhány centiméter hosszúak. A savanyúság, akárcsak az uborka, ugyanúgy a Curcubitaceae családhoz tartozik, mint a tök, a cukkini, a sütőtök és a dinnye.

Indiában több mint 3000 éve termesztik ezt a "baba uborkát", a görögök és a rómaiak is nagyra értékelték. Azt mondják, hogy Apicius, egy híres római szakács, megkeserítette a savanyúságot mézzel, hogy megküzdjön keserűségével. Franciaországban a savanyúság fogyasztása körülbelül tíz évszázadra nyúlik vissza, és a középkorban ennek az ételnek már terápiás erényeket tulajdonítottak.

Valójában a savanyúság nagyon rosszul tápláló, mivel 96% -ban víz. Másrészt gazdag vasban, mangánban és jódban, valamint A-, B- és C-vitamint tartalmaz. Mivel a savanyúság nyersen emészthetetlen, ezért fogyasztása előtt ecetben cukrozzák. Ezért savassága serkenti az emésztési funkciókat és serkenti az étvágyat. De túl kicsi mennyiségben fogyasztjuk, hogy valódi hasznot érjünk egészségünk számára.