A vastagbélrák ellen bizonyos zöldségek bebizonyítják, hogy megérik őket

Egy új tanulmány azt mutatja, hogy az emésztés során a zöldségek, például a kelkáposzta, a káposzta és a brokkoli által előállított vegyi anyagok hozzájárulhatnak az egészséges bél fenntartásához és a vastagbélrák megelőzéséhez.

Már nem vagyunk jelen a gyümölcsök és zöldségek előnyei, a Nemzeti Egészségügyi Táplálkozási Program egyik kiemelt ajánlása a közegészség előmozdítása érdekében. A Francis Crick Intézet és a londoni Imperial College tudósait különösen érdekelték a keresztesvirágúakból származó zöldségek előnyei, és bár egereken végzett tanulmányuk szerint korlátozhatják a kockázatot a vastagbél gyulladása és ezért a rák. Munkájuk valóban bebizonyította, hogy az indol-3-karbinolban (I3C) gazdag táplálékot tápláló egerek, a keresztesvirágúak emésztése során keletkező vegyületek, jobban védettek a bélgyulladásoktól.

Ez a vegyület előnyösnek mondható azzal, hogy aktiválja a szervezetben az aril-szénhidrogén-receptor (AhR) nevű fehérjét. Ez elengedhetetlen, mert jelek továbbításával működik az immunsejtekhez és a bélfal hámsejtjei, annak érdekében, hogy megvédjék ezt a régiót a bélben élő baktériumok milliárdjainak jelenlétéhez kapcsolódó gyulladásos reakcióktól. „Génmanipulált egereket vizsgáltunk, amelyek nem képesek előállítani vagy aktiválni az AhR-t a belükben, és megállapítottuk, hogy könnyen fejlődnek bélgyulladás amely vastagbélrákká fejlődött. », Magyarázza Dr. Amina Metidji, a Francis Crick Intézet munkatársa.

A vastagbélsejtek megfelelő működéséhez

Hozzáteszi: "azonban amikor I3C-vel dúsított étrendet adtunk nekik, nem fejlődtek ki nincs gyulladás vagy rák. És amikor az egereknek, amelyeknek rákja már kialakult, I3C-ben dúsított étrendet kaptak, kevesebb, jóindulatú daganattal rendelkeztek. Mivel a kutatók azt is megállapították, hogy ez az AhR receptor létfontosságú a sérült hámsejtek helyrehozásához. Enélkül a bél őssejtjei nem differenciálódnak speciális hámsejtekké, amelyek feladata a tápanyagok felszívódása vagy védő nyálka képződése. Ehelyett ellenőrizetlenül osztanak, ami oda vezethet vastagbél rák.