A vegán étrend tápanyaghiánynak teszi ki Önt - sciences et Avenir

Feladva 2016. március 22-én 11:00 órakor, frissítve 2016.03.22-én 11:00 órakor.

étrend

A divatban a vegán étrend nem megfelelő, ha nem sikerül jól - állítják amerikai kutatók, akik tanácsokkal szolgálnak a hiányosságok elkerülésére.

Zöldség eladása a piacon

A "kiegészítés" fontossága

A B12-vitamin hiányának pótlására a tudósok ragaszkodnak a "kiegészítés" fontosságához (kapszula vagy ampulla formájában) a vérszegénység elkerülése és az agy megfelelő működésének biztosítása érdekében. Az elegendő fehérje- és vasbevitel érdekében javasolják, hogy a vegánok fogyasszanak elegendő hüvelyeseket: lencsét, vesebabot, csicseriborsót, széles babot, hasított borsót stb. Az omega-3-at különösen a diófélék, a repce vagy a szójabab tartalmazzák. Végül, ami a kalciumot illeti, tele vannak olyan ételek, mint a káposzta, a spenót, a brokkoli, a vízitorma, de a mandula, a pisztácia és a szezámmag is. Az egyes élelmiszerek tápanyag-összetételének megkönnyítéséhez keresse fel a Nemzeti Egészségbiztonsági Ügynökség adatbázisát.