A vegán táplálkozás - ami mögött Oink áll - egyszerűen vegán
Manapság egyre több ember vegán. Úgy tűnik, hogy a vegán táplálkozás ma már nemcsak rövid távú trend, és egyre népszerűbb.
De mi áll tulajdonképpen a vegán étrend mögött? És miért eszik ennyien vegánokat? Ez a cikk megmondja.
Ami valójában egy vegán étrend?
A vegetáriánusokkal ellentétben a vegánok nem csak hús nélkül, hanem minden rendelkezésre álló állati termék nélkül is. A vegánok nem fogyasztanak olyan termékeket, amelyek bármilyen módon kapcsolatban állnak az állatokkal az előállításuk vagy gyártásuk során.
Ez azt jelenti, hogy az összes tejterméket, legyen az tehéntej vagy kecsketej, csakúgy, mint a sajtot, kvarkot, joghurtot és természetesen a tojást, nem eszik meg.
A vegán étrendben minden pusztán növényi eredetű ételeken alapszik. Tehát természetesen vannak olyan „korlátozások”, amelyek első pillantásra igazi kihívásnak tűnnek. Különösen a nem vegánok ritkán tudják megérteni ezt a diétát, mert úgy vélik, hogy vegánként nincs sok választásod az ételről.
Ha azonban jobban foglalkoztat, akkor nagyon jól tudja, hogy a növényi étrendben számtalan étel kínálkozik - csak alaposabban meg kell vizsgálnia.
Miért él egyre több ember vegán?
Számos oka van annak, hogy egyre többen választják a vegán étrendet.
A vegánok többségének az állatok jóléte áll az előtérben. Sokan ezért döntenek úgy, hogy először vegetáriánus életet élnek, azaz. H. hogy ne egyenek húst vagy halat. (Mellesleg elkészítettünk egy finom receptet a vegán padlizsánhoz - az illő matjes). Néhány ember, aki eredetileg vegetáriánus volt, akkor úgy dönt, hogy étkezik vagy vegánul él, még akkor is, ha nincs hús enni, az állatokat a vegetáriánus életmód miatt is levágják.
Állati termékek előállításához, mint pl B. tojás vagy tej, az állatokat megölik, és nem ritkán kínozzák.
Például a tejelő teheneket levágják, amint az előállított tej mennyisége csökken. Előtte azonban kénytelenek voltak impregnálni, és évekig kirabolták a borjaikat. Köztudott, hogy a csirkéket nem ritkán tartják zárt helyeken - feltéve, hogy nőstények, mert a gyári gazdálkodás során a kakasokat csirkéként aprítják vagy gázosítják, mert egyrészt nem termelnek tojást, másrészt nem készítenek elegendő húst. Egyszerűen nem elég produktívak. Tehát az állati termékek előállítása az állatokkal szembeni kegyetlenséggel is összefügg. Ennek ellenére a veganizmus felé vezető út általában először vezet a vegetarianizmus mellett.
A vegán étrend nemcsak az állatok jólétének kedvez, hanem értékes hozzájárulást jelent az emberekhez és a környezethez is, jobbá téve a világot. A takarmányok termesztésére szolgáló nagy monokultúrák hatalmas mennyiségű forrást használnak fel, pl. B. Víz formájában, de szárazföld formájában is. Ennek eredményeként az ökoszisztémák részben helyrehozhatatlanul megsemmisülnek - az esőerdőket kivágják annak érdekében, hogy legeltetési vagy takarmánytermesztési területként szolgáljanak. A földet, a vizet és az éghajlatot az állattartásból származó szennyező anyagok és egyéb melléktermékek szennyezik. A vegánok nem csak a világ állatainak tesznek jót, hanem a környezetnek és végső soron az emberiségnek is.
Peta dióhéjban elmagyarázza, miért káros a szója az esőerdőkre: