A vegán táplálkozás egészségtelen. Ez áll a háttérben
A vegán életmód egészségtelen, legalábbis ezt mondja egy régi hússzabály. A következmények: vashiány, alig van omega 3 zsírsav vagy fehérje stb. De igaz ez? Megmutatjuk, mi igaz a mítoszról, miszerint a növényi táplálkozás valóban egészségtelen.
Miért lehet a vegán egészségtelen?
A vegán étkezés azt jelenti, hogy teljesen kerüljük az állati eredetű ételeket. Nincs tejtermék, nincs tojás és nincs hús. Ez a diéta valójában bizonyos egészségügyi kockázatokkal járhat.
- A hiánytünetek veszélye áll fenn. A vegánokból néha hiányzik a fehérje, vitamin, omega-3 zsírsav és ásványi anyag.
- A fehérje sok esszenciális aminosavat tartalmaz, amelyekre szükségünk van az élethez. Néhányukat a szervezet nem képes előállítani, és főleg állati eredetű élelmiszerekben találhatók meg.
- A vegánoknál hiány lehet a vas és a cink. A vas oxigént szállít az izmokba, és biztosítja a hatékonyságot. A cink fontos az erős immunrendszer számára. A hús mindkettőt bőségesen tartalmazza.
- A jód fontos nyomelem, amelyet az állati eredetű termékekből fogyasztunk. Az anyag megakadályozza a pajzsmirigy működésének megzavarását. A vegánoknak nem biztos, hogy elegük van belőle.
- Nagyon sok vegán szenved B12-vitamin hiányban. Ennek tünetei: fáradtság, fejfájás vagy hajhullás. Az idegek is károsodhatnak. A vitamin szinte kizárólag az állati eredetű termékekben található meg.
- Néhány vegánból hiányzik a hús íze. Annak érdekében, hogy a helyettesítő termékek ehhez közel kerüljenek, az élelmiszeripar gyakran nagy mennyiségű zsírt, sót és aromákat használ. Ez hosszú távon nem tesz jót az egészségének.
- A vegánok nem esznek automatikusan egészségesen. Az édes italok, a chips és a krumpli szintén vegánok. Sok vegán édesség is van ott. Azok, akik túl sokat esznek belőle, vegánok, de egészségtelenek.
- Jó hír: kiegyensúlyozott étrenddel ellensúlyozhatja a közelgő hiánytüneteket. A hüvelyesek, a teljes kiőrlésű gabonák, a diófélék, a szója, a spenót és a káposztafélék sok fontos vitamint, ásványi anyagot és nyomelemet tartalmaznak. A B-12-vitamin étrend-kiegészítők révén nyerhető.
- A gyerekeket nem szabad vegán étrenddel táplálni. A növekedéshez sok tápanyagra van szükségük. Ezt a megnövekedett igényt a veganizmus nem tudja kielégíteni. A német táplálkozási társaság szerint: "A DGE nem javasol vegán étrendet terhes nőknek, szoptató nőknek, csecsemőknek, gyermekeknek és fiataloknak."
A vegán étrend előnyei
Ha vegánul szeretnél enni, akkor gondosan foglalkoznod kell vele és kidolgoznod kell a tervet a lehetséges hiánytünetek ellen. Akkor a vegán életmódnak is számos előnye van.
- A hüvelyesek és a teljes kiőrlésű termékek sok vitamint, ásványi anyagot és rostot hoznak. A belek és az emésztés egészséges és aktív marad.
- A gyümölcsök és zöldségek magas aránya csökkenti a koleszterinszintet és a vércukorszintet. A szív- és érrendszeri betegségek, a cukorbetegség és az oszteoporózis ritkábban fordulnak elő.
- A diófélék és a növényi olajok sok telítetlen zsírsavat tartalmaznak. Növelik a "jó" HDL-koleszterin arányát. Ez megakadályozhatja a szívrohamot vagy agyvérzést.
- A vegánok az étrenden kívül gyakran egészségesebbek is. Kevesebbet dohányzik és többet edz.
- Egy másik előny, amely a vegán étrend mellett szól: Te véded az éghajlatot. Mivel a húsfogyasztás jelentősen hozzájárul a globális CO2-kibocsátáshoz.
Öt fehérjében gazdag vegán étel
Ha vegán étrendre váltáson gondolkodik, olvassa el, hogyan reagál rá a test.