A vegán táplálkozás gyermekeknél tanulmány hiányosságokat mutat - Schweizer Illustrierte
Óvakodjon a gyermekek vegán étrendjétől
Az a tendencia figyelhető meg, hogy nem használnak állati ételeket. De vajon alkalmas-e a vegán étrend a gyermekek számára is? Egy új tanulmány először nyújt megbízható adatokat.
Aki vegánul eszi gyermekét, kérjen tanácsot.
Se hús, se hal, se tej, se tojás, se méz - ez a veganizmus receptje. Vannak olyan családok, akik következetesen lemondanak az állati termékekről. De vajon a vegán gyerekek megfelelően ellátják-e ásványi anyagokkal és vitaminokkal? Szabad-e így táplálni a gyerekeket, vagy felelőtlen?
Fontos megjegyezni, hogy
A Svájci Táplálkozási Társaság (SGE) általában nem javasol csecsemők és gyermekek vegán étrendjét. A Német Táplálkozási Társaság (DGE) szintén azt írja honlapján: «A vegán étrend nem ajánlott terhes nőknek, szoptató nőknek, csecsemőknek, gyermekeknek és fiataloknak. Ha továbbra is vegánul szeretne enni, akkor hosszú távon vegyen be egy B12-vitamin-kiegészítést, és győződjön meg arról, hogy elegendő kritikus tápanyagot kap-e. "
A VeChi tanulmány új eredményeket szolgáltat
Eddig csak néhány tanulmány készült a témáról, és többségük az 1980-as és 1990-es évekből származik, és csak kis számú gyermeket vizsgált meg. Ebből nem lehet következtetéseket levonni a vegán gyermekek egészségi állapotáról.
Megbízható adatok csak a németországi VeChi-tanulmányhoz állnak rendelkezésre, amelynek eredményeit ebben az évben tették közzé. A VeChi jelentése: „Vegetáriánus és vegán gyerekek tanulnak”. 430 egy és három év közötti gyermeket mérlegeltek - közülük 139 volt vegán, 127 vegetáriánus és 164 normál étrenddel - a szülők három napon belül rögzítették, mit ettek a gyerekek.
A zöldség önmagában nem elegendő: szinte az összes vegán gyermek B12-vitamin-kiegészítőket szed.
A vegán gyerekek túl kicsiek az életkorukhoz
Az eredmény: A vegánok 10 százaléka és a vegetáriánus gyermekek 6 százaléka túl fiatal volt a korához képest. A vegán étrend átlagosan elegendő mennyiségű vasat és folsavat tartalmaz. A kalcium, a jód és a B2-vitamin ellátása mind a három csoportban elégtelen. Ez utóbbi különféle zöldségfélékben, húsban és teljes kiőrlésű termékekben fordul elő. A B2 érték a vegán étrenddel rendelkező gyermekeknél a legalacsonyabb, és csak az ajánlott kalciumbevitel felét éri el. Szinte az összes vegán gyermek B12-vitamin-kiegészítőket szed.
Az ajánlás: A vegán gyermekek szüleinek szakképzett táplálkozási tanácsot kell kérniük, és rendszeresen ellenőrizniük kell a gyermek tápanyagellátását.