A vegán táplálkozás tényellenőrzése Mennyire egészséges a vegán étel
A vegán életmód jelenleg olyan trend, amelyet az élelmiszeripar örömmel fogad. Végül is rengeteg jó oka van az állati termékekről való lemondásnak. Annak érdekében, hogy a vegánoknak ne kelljen mindent lemondaniuk, egyre több a növényi alapú helyettesítő - de mennyire egészségesek ezek az ételek? Tisztázzuk.
Etikai okokból egyre többen kerülik az állati termékeket. De az egészség is szerepet játszik, a vegetáriánus és a vegán életmódot általában figyelembe veszik egészségesebbnek tartják. Végül is sok gyümölcs és zöldség van az étlapon. De mi a helyzet a növényi helyettesítőkkel?
A fogyasztói tanácsadó központok csaknem 6000 fogyasztót kérdeztek meg egy országos felmérés során a helyettesítő termékek fogyasztásáról. A megkérdezett vegánok 99 százaléka és a vegetáriánusok 96 százaléka nyilatkozott, vegán vagy vegetáriánus helyettesítők venni. A felmérés szerint azonban a húst is fogyasztó kevert fogyókúrázók 62 százaléka vásárol helyettesítő termékeket.
A fenti videóban eláruljuk, hogy mely ételek miatt nézel ki fiatal!
Az Öko-Test kritizálja a helyettesítő termékeket
2014-ben az Öko-Test ásványi olaj maradványokat talált néhány vegetáriánus készételben, valamint génmódosított komponenseket is találtak bizonyos tofu termékekben. Az élesztő kivonat szintén gyakori összetevő, amely ezt tartalmazza Glutamát, ami szintén kritika alatt áll.
A vegetáriánus és vegán helyettesítő termékek kritikája gyakran a hosszú összetevők listája. Vannak utótagok és E számok. Ezek megtalálhatók az eredeti termékben is, de sok helyettesítő termék többet tartalmaz. A helyettesítő termékek ezért nem feltétlenül egészségesebbek, és a fogyasztónak alaposan meg kell vizsgálnia az összetevőket.
Mindig fáradt vagy? A videóban elmondjuk, hogy mely ételek lehetnek hibásak.
Sok helyettesítő túl sok sót tartalmaz
A fogyasztói központ piaci ellenőrzésében a helyettesítő termékek 80 százaléka szerepelt túl sok só és az egészségre vonatkozó állításokkal hirdető termékek 90 százaléka táplálkozás szempontjából kedvezőtlen összetételű.
A helyettesítő termékek megvásárlásának fő okai a fogyasztói szervezet állatjóléti felmérésében voltak, etikai okok, és a válaszadók tizenegy százaléka az egészség miatt a termékek eléréséhez.
Tehát, vegán vagy sem, az egészségtelen helyettesítők elkerülésének legjobb módja továbbra is az, ha magad főzöl.