A veganizmus ide nyúlik vissza; tegnap Hot Vog
A veganizmus nem tegnap! Ez egy olyan hagyomány, amely az emberiség történetében hosszú múltra tekint vissza, és nem, a párizsi bobok nem találtak ki semmit, nagyon rosszat! De jó érzékük volt ahhoz, hogy újra felismerjék és újra feltalálják az olyan régi hagyományokat, mint az Emberek Története !
Az indiai ajurvédikus hagyományok vagy a zsidók ételei több mint 5000 évre nyúlnak vissza! Néha rehabilitált, néha elfeledett növényi étrend egyre több fogyasztót vonz.
Ne keverj össze mindent !
Miért pont ez a választás ?
Végül is válaszolhatnánk: és miért ne? Ami egyébként felvetné a kérdést: miért kell tehát állati anyagokat fogyasztani? ?
De mi nem tehén vagyunk, adunk néhány nyomot a zöldségdiéta miért és hogyan miatt ...
Ma a vegán étrend motivációja lehet etikai, ökológiai vagy egyéni (dietetikus, étvágygerjesztő, egészségügyi okokból), vallási (az indiai világban sok dzsainista, hindu és buddhista követi az erőszakmentesség előírását, valamint az olasz rasztafári rezsim amely tiltja a hús és minden állati eredetű élelmiszer fogyasztását).
Nyugaton a vörös hús és az állati fehérje túlzott táplálékbevitelével kapcsolatos aggodalmak nagy szerepet játszottak a veganizmus növekvő sikerében.
A vegán történelem fűszere szempontjából ez egy olyan étrend, amelyet az 1920-as évek elején erősen politizáltak. A szellemi színtér a bérrabszolgaság elleni harc szimbólumává tette. És mivel ezt az étrendet olcsóbbnak mutatták be, az egyén felszabadulásának egyik szimbólumává tették.