A vegetarianizmus 22% -kal csökkenti a szívbetegségeket Technology Media

Vegetarianizmus: a szívbetegségek 22% -os csökkenése

A hús helyett a vegetáriánus étrendet a koszorúér-betegség jelentősen csökkent kockázatához kötik. Noha a vegetáriánus étrend környezeti érvei egyértelműek és erőteljesek, a vegetáriánus vagy vegán étrend hosszú távú egészségügyi hatása még mindig nem ismert.

vegetarianizmus

Ennek a hiánynak a pótlására Tammy Tong, az Oxfordi Egyetem és munkatársai 48 000 embert csoportosítottak az Egyesült Királyságban diéta szerint, és 18 évig követték őket. Az eredmények azt mutatták, hogy a vegetáriánusoknál 22% -kal csökkent a szívbetegségek kockázata húsevő társaikhoz képest. Ez a néhány korábbi kutatásnak megfelelő megállapítás azzal magyarázható, hogy a vegetáriánusok általában alacsonyabb koleszterinszinttel rendelkeznek.

Ez az elemzés azonban furcsa eredményeket mutat: a vegetáriánus étrendhez a stroke 20% -kal magasabb kockázata is társult, mint a húsevőknél. Ennek oka az lehet, hogy a vegetáriánusoknak hiányoznak bizonyos, csak a húsban található tápanyagok, például a B12-vitamin. De ez a hiányosság pótolható kiegészítőkkel, mondja Tong.

Bár ez szünetet adhat az embereknek, mielőtt csatlakoznának a vegetáriánusok millióihoz szerte a világon, Tong szerint fontos az abszolút számokat megvizsgálni. Az általa vizsgált kohorszban egy tízéves időszak alatt a vegetáriánusoknak 1000-ben kevesebb volt a szívbetegségük esete, mint a húsevőknek, de 1000-ben csak három volt. „Mondhatjuk, hogy az alacsonyabb szívbetegség kockázata meghaladja a stroke kockázatát ebben a kohorszban, "ő mondja.