A vegetarianizmus típusai
Igaz, hogy az ilyen típusú étrendnek számos előnye van, beleértve a koleszterinszint csökkentését is, de a vegetáriánus táplálkozás nem mindenkinek ajánlott.
Az alábbiakban bemutatjuk a vegetarianizmus típusait, valamint a fő előnyeit és hátrányait.
A fő előnyök:
- a zöldségek fontos méregtelenítő szerepet töltenek be, eltávolítva a szervezetből a patogén potenciállal rendelkező méreganyagokat. Ráadásul magas anyagcsere-sebesség mellett ez a fajta étrend nem hoz létre nehezen kiűzhető maradványokat.
- Megfelelő energiafelvételt biztosít a várható élettartam növelésével
- Az emésztőrendszer, a vese, az idegrendszer nincs szükségtelenül megterhelve
- A vitaminok és ásványi sók jelentős mennyiségű bevitele révén az immunitás megerősödik, hatékonyabban védi a testet
- Csökkenti az elhízás, a cukorbetegség, a koleszterin, a szív- és érrendszeri betegségek, az oszteoporózis és bizonyos rákos megbetegedések kockázatát.
- A hüvelyesek többsége fehérjét tartalmaz, egyesek még többet is, mint a hús. Például a szója átlagosan 40% fehérjét tartalmaz, a marhahús pedig csak 21-23%.
hátrányai:
- a test maximális fejlődésének időszakában (gyermekkor, serdülőkor) követve ez a diéta lelassíthatja az optimális evolúciós folyamatot, mind a fizikai, mind az intellektuális.
- Az állati eredetű fehérjék és lipidek hiánya, amelyek biológiai értékkel bírnak, megakadályozzák a központi és a perifériás idegrendszer, valamint az izmok és az endokrin érését.
- Néhány ember esetében ez a diéta nem okoz tartós jóllakottságot, az éhség szinte folyamatos észlelése depressziót, frusztrációt, idegességet okozhat.
- A B12-vitamin, a kalcium és a vas elégtelen bevitele vérszegénységre és angolkórra hajlamosít (főleg lányoknál). A premenopauzában vagy ennek a fiziológiai állapotnak a teljes lendületében lévő vegetáriánus nőknél fokozott a csontritkulás kockázata.
- A kizárólag vegetáriánus étrend terhesség alatt károsíthatja a babát, sokkal inkább hajlamos a túlsúlyra, vérszegénységre vagy angolkórra.
A koleszterin általános csökkentése a szívbetegségek megelőzésére szolgál, azonban a rossz koleszterinszint csökkenésével és a jó koleszterinnel (HDL) együtt jár, ez a jelenség negatív hatással lehet a szervezetre