21 - Tudatos intuitív étkezés - Ez az igazság a táplálkozási trendről
# 21 - Tudatos/intuitív étkezés - Ez az igazság a táplálkozási trendről.
2019. március 17., vasárnap 16:37 Olvasd el - 2851 alkalommal
Amikor ezzel a kérdéssel foglalkozik, akkor olyan kérdéssel foglalkozik, amely az utóbbi években ugyanolyan intenzíven foglalkoztatta a tudományt. Mielőtt azonban megválaszolhatnánk a kérdést, először alaposabban meg kell vizsgálnunk a problémát, és két központi kérdés van:
MIÉRT mérnek többet az emberek, mint amennyit „kellene”, és MIÉRT lehet tenni ez ellen?
Az orvosi okoktól (hormonális rendellenességek, gyógyszeres kezelés, genetikai okok stb.) Eltekintve széles körben elterjedt feltételezés volt és van, amelyet a 2018-as táplálkozási jelentés is alátámaszt: az emberek túl sokat vagy túl sokat esznek a rossz dolgokból. Egy dolog egyértelmű: Egyél kevesebb, „egészséges és helyes” ételt. Az elmúlt években a fogyókúrák „születtek”, hogy karcsúsítsanak. Ennek egyszerűvé tétele érdekében megmondják az embereknek, mit kell enni, mi az egészséges és mi nem Mi egészséges vagy egészségtelen, azt természetesen a megközelítés határozza meg: az alacsony szénhidráttartalmú feltételezi, hogy a szénhidrátok híznak, az alacsony zsírtartalmú megközelítés szerint a zsír hízik, és Paleo meg van győződve arról, hogy minden "nem eredeti" rossz A szakmai társaságok (ÖGE, DGE stb.) És a táplálkozási szakértők „iránymutatókat” tesznek közzé, és táplálkozási szempontból jelzik, hogy mely élelmiszerek és milyen mennyiségben egészséges.
A túlsúlyos vagy elhízott emberek (BMI> 25) száma 2018-ban 41% volt. A táplálkozási jelentés azt mutatja, hogy a számok az elmúlt években nem változtak. Ezen statisztikák alapján (pl. Austrian Nutrition Report 2018) láthatjuk, hogy az étrend-ajánlások önmagukban nem igazán hatékonyak. Ellenkező esetben csökkentenie kellett volna a túlsúlyos emberek számát.
A 2018. évi táplálkozási jelentés szerint a táplálkozási ajánlásokat nem tartják be. Ami a diéták sikerét illeti, láthatjuk, hogy azoknak a pozitív hatásaitól függően. Tanulmányok azt mutatják, hogy az emberek csökkenthetik az alacsony zsírtartalmú étrendet, valamint az alacsony szénhidráttartalmú étrendet. Vannak olyan diéták is, amelyek elősegíthetik az emberek gyors fogyását. A legtöbb diéta esetében azonban 6 hónap után, de legkésőbb 12 hónap után nyilvánvalóvá válik, hogy az eredeti súly visszatért, vagy hogy az emberek még többet is súlyoznak, mint korábban.
Az eredmény: Olyan gondolatok, mint „túl hülye vagyok”, „túl gyenge vagyok”, „még ezt sem tudom megtenni”, amelyek önbizalomhiányhoz, frusztrációhoz vagy önértékelés csökkenéséhez vezetnek. A mértéktelen evés következik, és elkezdődik a következő nagy reményekkel járó étrend. Nos, azt mondanám, hogy az 1. megközelítés beavatkozásai átlagosan nem olyan jók. Milyenek a sikereid ezzel a diétákkal? Hagyj egy megjegyzést!
Szakértők vagy kutatócsoportok megvizsgálták azt a kérdést, hogy a fent említett megközelítés miért nem működik, vagy csak korlátozottan működik. És így az étkezési magatartás került előtérbe. Tanulmányok kimutatták, hogy az emberek étkezési viselkedését sokféle tényező befolyásolja. Túl sok ide sorolható. Étkezési viselkedésünk nagyrészt megtanult, szokás vagy öntudatlanul történik.
ÉN. Emlékszem, amikor kicsi voltam, a barátok meghívtak, és kértem egy csésze kakaót. A kakaóhoz szokásból adtam cukrot. A barát csodálkozva nézett rám, kivette a kezemből a cukrot és azt mondta, hogy cukor nélkül iszol kakaót. Meglepett az erőszakos reakciójuk, mert nem tudtam mást. Addig csak a nagymamámnál ittam kakaót, ő pedig mindig cukrot tett a kakaómba. Tehát másképp nem szoktam.
Sok étkezési szokás puszta szokás eredménye. Mint a torta, amely állítólag kávéhoz vagy pattogatott kukoricához megy, ha moziba jár. Gyakran eszünkbe sem jut, csak eszünk. Nos, és akkor a mindennapi életben gyakran annyira megterhelődünk vagy elterelődünk, hogy gyakran például oldalt eszünk. A tévénézés, az olvasás, a számítógépen való munka és a sziasztok mellett a tányér üres, eltűnt a zsetoncsomag, és kíváncsiak vagyunk, hova tűnt az egész. Végül, de nem utolsósorban itt van az érzelmi étel is, amelyet már részletesen leírtam a 18. bejegyzésben. Eszünk, mert ettől jól érezzük magunkat.
A diéták és az általános táplálkozási ajánlások nem veszik figyelembe az étkezési szokásokat és az egyén szükségleteit, ezért sajnos többnyire kudarcra vannak ítélve. A diéták bizonyos ideig követhetők, de 6-12 hónap elteltével az emberek visszatérnek eredeti étkezési szokásaikhoz és ezzel együtt eredeti súlyukhoz. És ez az étkezési viselkedés nemcsak a túlsúlyos embereknél tapasztalható. Ugyanannyi (ha nem több!) Normál testsúlyú vagy vékony ember van, aki egészségtelen étkezési szokásokkal rendelkezik. Gyakran ezt a csoportot "szeretettel" vékony zsírnak nevezik.
Ezen a ponton világossá válik, hogy az étkezési magatartás nagyon összetett jelenség, és nem magyarázható el könnyen 3 mondattal. Ennek megfelelően katasztrofális, hogy az étkezési magatartást szinte mindig elhanyagolják.
Hogyan alakíthatják ki az emberek újra az egészséges étkezési szokásokat?
Mi segíthet? Segíthet abban, hogy az emberek tudatában legyenek étkezési szokásaiknak? Tudatosítani benned, hogy stressz vagy érzelmi okokból milyen gyakran eszel, és támogatni az alternatív technikák kidolgozásában és megvalósításában? Tudatosítani az emberekben, hogy milyen gyakran esznek anélkül, hogy éheznének, vagy ennének az éhségükön túl? Megtanulni, hogyan lehet megmondani, hogy szórakozásból eszik-e, vagy amikor nagyon éhes? Olyan eszközöket biztosítani számukra, amelyek elősegítik az önbizalom helyreállítását?
2011-ben a Kaliforniai Egyetem egy tanulmányt mutatott be, amely kimutatta, hogy a saját testének, például a jóllakottságnak vagy az éhségnek a tudatosabbá tétele hosszú távon elősegíti a kényelmes testsúly elérését diéta nélkül. 2010-ben Firenzében megjelent egy tanulmány, amely kimutatta, hogy a túlsúlyos emberek csökkenthetik a súlyukat, ha csak akkor étkeznek, amikor igazán éhesek. A tesztalanyok egyébként évekig képesek voltak fenntartani a súlyukat. Számos tanulmány közül csak kettőt választottam ki. Ezek a tanulmányok azt mutatják, hogy az étkezési magatartáson alapuló megközelítések, amelyek segítik az embereket abban, hogy újra kapcsolatba kerüljenek testük jelzéseivel, abszolút helyes irányba mutatnak!
Két ilyen irányú megközelítés példaként két programot emeltem ki, amelyek jelenleg meglehetősen nagy népszerűségnek örvendenek. Az általam választott programok holisztikus megközelítést alkalmaznak. Az egészséges táplálkozási magatartás és a pozitív testtudat elsajátítása mindkettő középpontjában áll. Az eszközöket és technikákat egyedileg alakítják ki az emberekre, Ezenkívül mindkettő magában foglalja a táplálkozási összetevőt (alapvető ismeretek a táplálkozásról, az étel kiválasztásáról, az étkezés tervezéséről stb.)
Tudatos alapú étkezés Jean Kristeller szerint
az a program, amellyel dolgozom, és amellyel magam is pozitív tapasztalatokat szereztem. A jól ismert MBSR stresszkezelő programon alapul, és eredetileg a mértéktelen evés számára készült, ezért nagy hangsúlyt fektet az érzelmi evésre is. A program figyelemfelkeltő gyakorlatokat, valamint különféle eszközöket tartalmaz, amelyek támogatják az embereket a diétás gondolkodás elhagyásában vagy a testtel kapcsolatosabb éhség- és jóllakottsági jelek felismerésében és azokra való reagálásban. Ezt a megközelítést már részletesebben bemutattam a 12. cikkben. Azok a legtöbb ember, aki hozzám jön a tanfolyamra vagy az egyéni edzésbe, sok éves diétázást tudhat maga mögött. Eleged van a fogyókúrából, eleged van az állandó étkezésből, és csak egészséges, normális kapcsolatot akarsz helyrehozni az étellel. Nagy sikereket látok, és minden alkalommal meglepődök, amit az EACHTSAM ESSEN képes.
Intuitív étkezés a Resch & Tribole szerint
A két nő egy olyan programot is kidolgozott, amelynek célja a pozitív testérzet kialakítása, az olyan testjelek megismerése, mint az éhség és a jóllakottság, az érzelmi táplálék kezelése vagy az önbizalom növelése. A tartalom hasonló az ACHTSAM ESSEN tartalmához.
Számos tanulmány bizonyítja e programok számos pozitív hatását. Még akkor is, ha ezeket a vizsgálatokat néha csak kis számú embercsoporttal végezték, és a tanulmányterveket nem mindig szigorúan ellenőrzik, mégis pozitív tendenciát mutatnak. Csak ezekre a programokra több mint 80 tanulmány készült!
Forrás: Bruce Mars az unsplash.com oldalon
Fogyhat a fent leírt programokkal?
A fent leírt két program (a Kristeller és a Tribole & Resch szerint) önmagában nem fogyókúrás program A fenti programok vizsgálati eredményei azt mutatják, hogy még mindig vannak olyanok, akik fogynak, és vannak, akik nem fogynak. A fogyás az étkezési viselkedés változásával magyarázható. Például a résztvevők tudatosabban esznek, ezért automatikusan kevesebbet esznek. Szokásból vagy más érzelmi okokból abbahagyják az étkezést, és jobban tudatában vannak étkezési választásuknak.
Miért olvassa ezt a cikket? Miért aggódik magadért a GONDOS TÁPLÁLÁS, az intuitív fogyás, a táplálkozás vagy a fogyás?
Van egy kérdésem:
Tegyük fel, hogy étkezési szokásain dolgozik, és egy év múlva rájön, hogy csak kis mértékben vagy egyáltalán nem csökkentette a testsúlyát, DE:
- Újra jól érzi magát egy bikiniben és az alakjával
- Már nem rejted el a hasad
- Hasonlítsd össze magad több emberrel, akik soványabbak nálad
- Felépült az önbizalom
- Hagyja abba a kalóriák számolását, vagy az egészséges/egészségtelen gondolkodást
- Gondosan figyeljen magára és igényeire
- .
Hogy éreznéd magad?
És most térjünk vissza a kezdeti kérdésünkre. Képes volt képet kapnia arról, hogy mire gondol: Az étkezés tudatosan vagy intuitívan működik?