A vegetáriánus étkezés lehetővé teszi a kalóriák gyorsabb elégetését
Írta: Charlotte Arce
Zöldségek, gyümölcsök és teljes kiőrlésű gabonafélék fogyasztása stimulálná az anyagcsere-rendszert, amely aztán gyorsabban kalóriát égetne el. Eredmény, fogyás, alacsonyabb koleszterinszint és csökkentett cukorbetegség kockázata.
Feladva 2020.02.12 16:30.
A növényi étrend lehetővé tette a túlsúlyos résztvevők számára, hogy 16 hét alatt átlagosan 6,4 kg-ot fogyasszanak anélkül, hogy korlátoznák magukat vagy megváltoztatnák szokásaikat.
Csökkentették LDL-koleszterinszintjüket és a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát is.
A súlycsökkenés és az alakzat helyreállítása érdekében jobb a növényi élelmiszerekre koncentrálni, mint a gyümölcsök és zöldségek, a hüvelyesek és a teljes kiőrlésű gabonák, nem pedig a hús és a hal.
Ez egy új tanulmány szerint, amelyet a JAMA Network Open-ben tettek közzé a Washington DC-ben (Amerikai Egyesült Államok) székhellyel rendelkező, a Responsible Medicine orvosok bizottságának kutatói. Szerzői szerint a vegetáriánus étrend serkenti az anyagcsere-rendszert a túlsúlyos embereknél, ami súlycsökkenéshez és javuló kardiometabolikus kockázati tényezőkhöz vezet.
16 hét alatt 6,4 kg fogyott
A tanulmány 16 héten keresztül követte a túlsúlyos résztvevőket, akiknek anamnézisében nem volt cukorbetegség, véletlenszerűen két csoportba sorolva. Az elsőben az önkéntesek alacsony zsírtartalmú étrendet követtek, gyümölcsök, zöldségek, teljes kiőrlésű gabonafélék és hüvelyesek alapján, kalória-korlátozás nélkül. A kontrollcsoport nem változtatta meg étrendjét. Egyik csoport sem változtatta meg testmozgását vagy gyógyszeres szokásait, hacsak a kezelőorvos nem utasította erre.
A kutatók egy közvetett kalorimetria nevű mérőeszközt használtak, amely a résztvevők által a standard étkezés után a vizsgálat elején és végén elégetett kalóriák számát méri. A vegetáriánus csoport étkezés utáni kalóriabevitelét átlagosan 18,7% -kal növelte 16 hét után.