A vegetáriánus étrend előnyei
A vegetáriánus étrend javíthatja mind energiáját, mind általános egészségi állapotát. Tudja meg, hogyan segít a hús és az állati termékek kizárása az étrendből.
A vegetáriánusok és a vegánok dicsérik az olyan étrend előnyeit, amelyekből hiányzik a hús vagy akár minden állati termék, a tojástól és a tejtermékektől a mézig.
A táplálkozási szakemberek tanulmányai kimutatták, hogy az állati és növényi eredetű fehérjék, ásványi anyagok és vitaminok nem mindig felszívódnak megfelelően keverés közben, és a vegetáriánus étrend gazdagabb lehet a szervezet számára szükséges tápanyagokban.
Vegetáriánus étrend és betegségmegelőzés
Az állati eredetű termékeken alapuló étrend gazdag zsírokban, nátriumban és koleszterinben, súlyproblémákkal és betegségekkel, például cukorbetegséggel és vastagbélrákkal társítva.
Az állati termékekről való lemondás lényegesen csökkenti a vastagbélrák, de a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát is. Ha az erek már nincsenek eltömődve állati zsírokkal, a várható élettartam növekedhet.
A vegetáriánus étrend hatása a prosztatarák kockázatának csökkentésében, de a cukorbetegek inzulinfüggőségének szabályozásában is jelen van. A betegség a zsírokban és szénhidrátokban gazdag étrend miatt egyre gyakoribbá vált, a cukorbetegséget vegetáriánus étrend enyhítheti. Inzulinfüggőség esetén nem szűnik meg, de a napi injekcióhoz szükséges mennyiség csökkenhet.
További olyan betegségek, amelyek javulása vegetáriánus étrenddel jár, az allergia, a magas vérnyomás, a szorongás és a depresszió. A PMS hatása pedig enyhülhet, ha az állati termékeket kiküszöböli étrendjéből.
Vegetáriánus étrend és ásványi anyagok felszívódása
A kalcium felszívódásához és a csontok egészségéhez szükségesnek tartott tejtermékeket a meggyőződött vegetáriánusok is elutasítják. Egyes táplálkozási szakemberek azt állítják, hogy az állati termékek lassítják a kalcium és más szükséges ásványi anyagok és vitaminok felszívódását.
Így a spenót vagy a brokkoli jelentős része biztosítja a szükséges kalciumot, amely helyesen szívódik fel. Az állati eredetű fehérjék és különösen a húséi csökkentik a csontok sűrűségét, és az ezeket ötvöző étrendnek nem lesz ugyanaz a hatása a szervezetre, mint egy szigorúan vegetáriánusnak.
A legtöbb növényi tápláléknak nincsenek ilyen ellentmondásos hatásai, ami homogén és tápláló étrendet eredményez.
Vegetáriánus étrend és súly
Az étrend, amelyben nincsenek állati termékek, jótékony hatással lehet a testsúlyára is. Alapvetően kiküszöböli az elhízás kockázatát, és telített zsírok hiányában a túlnyomórészt mozgásszegény életmód sem lesz már annyira káros a testsúlyára és az egészségére.
Miután átállt a vegetáriánusra és a gyorsétterem kísértésére, így könnyebben elkerülheti az ételfelesleget.
Annak ellenére, hogy a vegetáriánusra való áttérés eleinte nehéz lehet, az étrend, amelyben nincsenek állati termékek, egészségesebb és ugyanolyan ízletes lehet, mint a vegyes, amelyről lemond.