Alma-körte láthatatlan torta (5 pont ww), Ptitchef recept

  • alma-körte

Hozzávalók

  • 3 szép alma (vagy 4 kicsi; arany)
  • 3 gyönyörű körte (vagy 4 kicsi; nagyon édes és érett Passe-Crassane)
  • 2 tojás
  • 10 cl tej
  • 70 g liszt
  • 50 g cukor
  • 20 g olvasztott vaj
  • 1 tasak sütőpor
  • 1 evőkanál vanília aroma
  • 1 csipet só

Készítmény

  • Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra. Szitáljuk össze a lisztet, a sütőport és a sót. A tojásokat addig verjük a cukorral, amíg a keverék habosodni és elsápadni nem kezd. Ezután adjuk hozzá az előzőleg olvasztott vajat, a tejet és a vanília aromát. Ismét habverővel. A lisztkeveréket fokozatosan, a verés megállítása nélkül adjuk hozzá.
  • A kapott tészta mennyiségét nagyjából egyenletesen ossza el két különböző tálban. Hámozzuk meg, távolítsuk el a magot és vetjük le az almát. Vágja ketté, majd mandolinnal nagyon vékonyan szeletelje fel őket. Fokozatosan dobja be őket a két salátástál egyikébe, kevergetve, hogy a tésztában áztassa őket (ez megakadályozza a szeletek oxidálódását). Tegye ugyanezt a körtével, a másik tálba.
  • Vaj és liszt 20 cm-es négyzet alakú forma (vagy más). Először öntsük az almasaláta tál tartalmát simára. Öntsük a körtesaláta tál tartalmára. Újra sima. 35 percig sütjük 200 ° C-on. Hagyja hűlni a formában, mielőtt porcukorral megszórná és téglalapokká vágná.

Képek

Bor párosítás: Mit kell inni ?

Kérdések:

Helló, a reszelt gyümölcs nem hagy levet? Nem túl folyékony a végén? köszönöm

Nem, ez tökéletes, nem szaftolják jobban, mint szeletelik