A venezuelai édesség az élet - a társadalom - nehézségei ellen FAZ
A "Miss Venezuela" címet 60 éves, a díjat, valamint a "Miss Universum" címet 1952-ben hozták létre. A mai napig Venezuela hatszor készített Miss Miss Universumot - fiatal nők, akik éheztek és körülvágták a nemzeti mítosz őreit, 90- 60-90. Az ország utcáin azonban egyre több dús testalkatú nőt látnak, tréningnadrágba vagy farmernadrágba szorítva, olyan blúzban, amely a következő levegővételkor szakadással fenyeget. Venezuela mára a világ hat országának egyike, ahol a legtöbb 15 évesnél idősebb elhízott ember van. Az "Euromonitor International" adatai szerint 2010-ben ez az arány a teljes népesség 29,6 százaléka volt. A szomszédos Brazíliában, amely ugyanezzel a problémával küzd, csak a lakosság körülbelül 14 százaléka elhízott és 50 százaléka túlsúlyos.
Az 57 éves Berenice Gómez, aki maga fél év alatt 60 kilogrammot éheztetett, és televíziós műsor révén vált ismertté, „szalonnás övre” hivatkozik Venezuela különösen forró régióiban, különösen Zuliában és keleten, ahol „kevés sport hajtott, de sok sört és édes gyümölcslevet isznak ”. Az Egészségügyi Világszervezet tanulmányai szerint Venezuela a túlsúlyos emberek számát tekintve 65,2 százalékkal a negyedik helyen áll (a férfi 70 és a nők 61 százaléka túlsúlyos, a nők 26 százaléka és a férfiak 23 százaléka elhízott). Különösen riasztó az elhízott gyermekek és serdülők növekvő száma és a kapcsolódó betegségek. Az elhízás legrosszabb esetei 45–60 kilogrammos túlsúly esetén 15–29 évvel csökkentik a várható élettartamot - mondta Claudio Navarro, a bypass műtét szakértője.
Zsíros sütemények reggelire
Úgy tűnik, sok venezuelai egyáltalán nem szenved testtömegétől. Továbbra is élvezi mindazt, ami hízik. Az édességek mellett ide tartozik a mindenütt jelen lévő nemzeti csemege: az arepa, egy zsíros kukoricás lapos kenyér, mert többnyire olajban sütik, amelyet tojással, paradicsommal, marhahússal, csirkével, sonkával, sajttal, kolbásszal vagy rákkal tölthetnek meg, és akár reggeli közben valójában egész nap mohón eszik. Reggelire is, de főként a főétkezéseknél van egy fekete babból (caraota) készült sűrű leves, sok cukorral vagy sóval.
A szakértők a venezuelai étvágy okát a táplálkozási tudatosság hiányában látják. Hugo Chavez elnök kormánya egyelőre nem fordított különösebb figyelmet a közegészségügyet fenyegető veszélyekre. Az a tény, hogy Chavez is hatalmas, rákkezelésének köszönhető. A betegség típusa és mértéke államtitok, csakúgy, mint az elnök étkezési szokásai. Korábban, amikor gyakran elárult valamit a magánéletéből, kacérkodott azzal, hogy édesanyja kiadós házias ételeket küldött neki az elnöki palotába.
Az étkezés a kultúra része
Lesbia González Gutiérrez, a venezuelai Táplálkozási és Dietetikai Kamara volt elnöke a "napi édes, kedvenc ételünk" felelősségét rója fel. Sokan stresszből folyamodtak édességekhez. "De 34 éves szakmai tapasztalat után tudom, hogy itt meghízunk, mert egyszerre mindent megeszünk, nem pedig napi ötször-hatszor." Honfitársai éhezve, túlzott inzulinszinttel érkeznek vacsorázni. Amit először megfogtak, az a szénhidrát volt. Alejandro Chabán színész, aki „A kövér embertől a dandyig” (De gordo a galán) című könyvével bestseller szerzővé vált, egyetért azzal: „Kultúránk része, hogy minden boldog vagy szomorú eseményt étellel és alkohollal ünnepeljünk. Nincs információ a kiegyensúlyozott étrendről. ”Ezenkívül az országban még mindig nagy a szegény emberek aránya, akiknek rossz minőségű ételeket kell fogyasztaniuk.
Habár Chavez többször is a "birodalom" Amerika ellen szállt szembe, úgy tűnik, nincs semmi ellen a "birodalmi" gyorsétteremláncok létezése ellen. Országszerte megtalálhatók. A választási kampány során egyes helyeken ezeken az étkezési bélyegek előtt még olyan képpel ellátott plakátok is voltak, amelyeken az ő képe látható.
A táplálkozási szakemberek törvényeket követelnek
Venezuela mindennapjai stresszesek. A magas bűnözési ráta, amely Venezuelát az egyik legveszélyesebb országgá teszi, hozzájárul ahhoz, hogy különösen a középosztály tagjai inkább otthon maradjanak, és videojátékokat játszanak, nem pedig sportolnak. Az otthonon kívül minden métert megtesznek autóval. Mindenki megengedheti magának, mert a benzin olcsóbb, mint az ásványvíz vagy a sör (egy 50 literes üzemanyagtartály körülbelül két dollárba kerül). De az autóvezetés is tiszta stressz. Caracas és a többi nagyváros utcáin gyakran órákon át elakad a forgalom. Hogyan oldják meg a venezuelaiak a stresszt? Édes finomságokkal, arepákkal, ócska ételekkel, sörrel és whiskyvel.
A lányok 15. születésnapja alkalmából rendezett ünnepségen, egy társasági eseményen, amely miatt egyes családok mélyen eladósodnak, a vattacukrotól a toronyig érő süteményekig mindent felhoznak, ami édes és meghízik. A táplálkozási szakemberek törvényt szorgalmaznak a "gyorsétel", a "comida chatarra" ellen. A túlsúlyt és az elhízást végre egészségügyi problémának kell tekinteni. „Bolivári forradalmával” Chávez az írástudatlanság és a szegénység ellen harcol - még nem fedezte fel az elhízást az ország egyik gonoszságaként.