A versalbumból - a szabályokról és a rituálékról EAT SMARTER
„Aki csak süteményt, cukorkát és csokoládét eszik mindennap, az nem tudja, mikor van vasárnap, és ez kár!” Osztályfőnököm ezt a mondást írta vers-albumomba sok-sok évvel ezelőtt az általános iskolában.
Emlékszem, az általános iskola végén a versalbum tele volt mondókákkal és bölcsességekkel, de valójában ez az egyetlen mondás, amelyre még ma is emlékszem. Talán azért, mert az "evés és ivás" témája mindig is benne volt a génjeimben, de talán azért is, mert az állítás csak annyira igaz.
Alapvetően rituálékról szól. Régen volt a „vasárnapi torta” rituálé. Ez valami különleges volt. Vasárnap délután sütemény került a dohányzóasztalra, és mindenki nagyon várta. Hétfőn nem volt sütemény. Kedden és szerdán sem. Ma süteményeket vásárolhat és fogyaszthat minden nap, a nap bármely szakában és minden sarkon.
Egyrészt szép. Másrészt nem tagadható, hogy ez az állandó hozzáférhetőség, különösen az édességek sok ember számára problémát jelentenek. A rituálék mindenképpen segíthetnek.
Íme egy példa az életemből vagy a családom életéből: Sokan úgy vélik, hogy a hozzám hasonló táplálkozási szakemberek nem esznek bizonyos dolgokat, nincsenek a házban, és mindenekelőtt nem engedik meg gyermekeiknek. A dió nugát krém ebbe a kategóriába tartozik. - Önnek biztosan nincs N. - hallom elég gyakran. Nem is közel! Még egy elég nagy üveg N. is van a szekrényben. Azonban nem minden nap kerül terítékre. De csak szombaton és vasárnap reggel. A hét folyamán gyümölcsöt és müzlit vagy málna turmixot, zabpelyhet reggelizünk.
Elméletileg a gyerekek minden nap elkészíthettek N kenyeret. Az üveg nincs elrejtve. De nem teszik. A dió nugát krém egyszerűen nem tartozik a mindennapjaikba. És az enyémben sem. Rituálénk: A hétvégén N. tekercsek vannak. És mindannyian várjuk.
Mert a rituálék nem azonosak a szabályokkal. A szabályok szigorúak. Az ételeket illetően a szabályok általában tiltanak valamit. Ha megszegi a szabályokat, bűnösnek érzi magát. A rituálék viszont különlegessé teszik a dolgokat. Vasárnap a torta, a dió nugát krém.
Senki sem szidja, ha egy rituálét felülbírálnak. Ugyanakkor nagyon sok örömetől megfosztaná magát, ha szertartás nélkül torpedózna meg: mivel a tekercs és a sütemény íze legalább tízszer olyan jó, ha nincs minden nap.