A veszélyes édesítőszerek vizsgálata a szívbetegségek fokozott kockázatát mutatja - FOCUS Online
Hiba észlelése?
A cukor hízik, károsítja a fogakat és a májat. Ezért sokan használnak édesítőszereket, például sztíviát vagy aszpartámot. Alig tartalmaznak kalóriát, és egészségesebbnek tekintik őket. Amerikai kutatók azonban most kiderítették, hogy a cukor alternatívák egészségügyi kockázatot is jelentenek.
Akik naponta cukros ételeket és üdítőket fogyasztanak, az elhízás, a cukorbetegség és a szívbetegségek kockázatával járnak. Sokan tisztában vannak ezzel. A Manitobai Gyermekkórház Kutatóintézet tudósai meglepő módon felfedezték, hogy a mesterséges édesítőszerek szintén növelhetik ezeknek a betegségeknek a kockázatát.
A csapat 37 vizsgálatot vizsgált meg, összesen több mint 400 000 résztvevővel. A tanulmányok átlagosan tíz évig tartottak. A kutatók eredetileg azt gyanították, hogy a mesterséges édesítőszerek segíthetnek a fogyásban. Az adatok azonban pont az ellenkezőjét mutatták: a sztévia, az aszpartám és a szukralóz növelte a kockázatot
- Elhízottság
- cukorbetegség
- magas vérnyomás
- Szívbetegség
Miért teszik az édesítőszerek kövérré és betegsé?
A cukor hízik - de a kalóriákat alig tartalmazó mesterséges édesítőszerek plusz kilókhoz is vezethetnek. Ez pedig növeli az említett betegségek kockázatát.
1. Könnyű termékhatás: Azok, akik stevia-val vagy aszpartámmal édesítenek, úgy érzik, hogy különösen egészségesen étkeznek. Ennek eredményeként sokan már nem figyelnek ételeik és egyéb hizlaló ételeik mennyiségére - például zsírokra és szénhidrátokra. A táplálkozási szakemberek észrevették ezt a hatást az úgynevezett könnyű termékek fogyasztói körében is: Kevesebb joghurtot használnak kevesebb zsírral, de többet fogyasztanak belőle, mint általában, és nem veszik figyelembe, hogy a termék más összetevők miatt még mindig egészségtelen lehet, mint a hagyományos joghurt.
2. Fokozott éhségérzet: Már az 1980-as években egy brit kutatócsoport felfedezte, hogy azok a tesztelő személyek, akik vizet itattak az aszpartám édesítőszerrel, éhesebbnek érezték magukat, mint az azonos mennyiségű tiszta vizet fogyasztók. Ezt a hatást azonban tudományosan még nem igazolták megfelelően.
3. Zavart bélflóra: Nemcsak a cukor, hanem az édesítőszerek is növelik az inzulinszintet a vérben. Egy izraeli tanulmány 2014-ben kimutatta: Azoknak az egereknek, amelyeknek édesítőszereket adtak több hétig, kialakult egy úgynevezett glükóz-intolerancia, a 2-es típusú cukorbetegség egyik formája. Mivel testük már nem tudta megfelelően lebontani a szőlőcukrot (glükózt), az állatok bélflóra megváltozott. Az elhízást támogató baktériumok különösen erősen szaporodnak. Egy emberen végzett mini vizsgálat során a hét résztvevő közül négynél ugyanezt a hatást találták.
További kutatásokra van szükség
Tehát bár a cukor alternatívák ma népszerűek és minden szupermarketben megtalálhatók, a fogyasztóknak körültekintően kell eljárniuk. Meghan Azad, a tanulmány szerzője figyelmeztet: Az anyagok testre gyakorolt hosszú távú hatásait még nem vizsgálták megfelelően. Ezért csak mérsékelten élvezheti az állítólag egészséges cukor alternatívákat.
További vizsgálatoknak kell megmutatniuk, hogy az édesítőszerek pontosan hogyan hatnak a szervezetre. Azad csapata nagy mennyiségű adathoz tudott hozzáférni meta-tanulmányához. Mindazonáltal csak hét, összesen mintegy 1000 tesztalappal végzett vizsgálat volt az úgynevezett randomizált kontrollvizsgálat, amelynek tudományos jelentősége a legnagyobb.