A világ kalóriaigénye megnő a nehezebb emberek miatt, Neue Presse Coburg
Sok országban az emberek általában egyre nehezebbek. Ez növeli az energiaigényüket. Mit jelent ez globálisan?
A növekvő világnépesség mellett az emberek növekvő súlya növelheti az élelmiszerekből származó kalóriák globális igényét is. Ezt írják Stephan Klasen körüli kutatók a göttingeni egyetemről a «PLOS ONE» folyóiratban.
Számításaik szerint a globális kalóriaigény akár 80 százalékkal is növekedhet 2100-ra. Ha az emberek átlagosan nem lettek nehezebbek, a kutatók 2010-hez képest valamivel gyengébb, 61,05 százalékos növekedést jósolnak. Klasen és csapata 2100-ban körülbelül 11,2 milliárd embert feltételez.
A korábbi prognózisok elsősorban azon kérdés körül forogtak, hogy az emberek mennyit tudnak élelmiszereknek engedni, vagy mennyi egészséges és fenntartható. Klasen és kollégája, Lutz Depenbusch most azt elemezték, hogyan fog kialakulni a tényleges élelmiszerigény, ahogy az emberek nehezebbé válnak.
A kutatók szerint a legtöbb országban növekszik az emberek átlagos magassága, valamint a testtömeg-indexük (BMI). A BMI a magasság és a súly aránya. Súlyuk megőrzése érdekében az embereknek a jövőben több kalóriát kell fogyasztaniuk.
Az emberek átlagos súlyának megjóslása érdekében Klasen és Depenbusch megvizsgálta a magasság és a testtömeg-index (BMI) korábbi változásait. Magasságát tekintve a kutatók a hollandiai fejlődésre orientálták magukat, a BMI-re vonatkozó előrejelzések készítésekor a mexikói fejlődést vették alapul. "Ezekben az országokban a fejlemények nagyon markánsak, de reális forgatókönyvet képviselnek" - mondta Depenbusch egy sajtóközlemény szerint.
A kalóriaigény legnagyobb növekedése Nigériában, Indiában és a Kongói Demokratikus Köztársaságban várható. Kínában, Japánban és Oroszországban viszont csökkent kalóriaigény várható 2100-ig.
A kutatókat elsősorban nem az foglalkoztatta, hogy a globális élelmiszer-gazdaság képes-e kielégíteni a növekvő kalóriaigényt. Figyelmeztetnek azonban arra, hogy a kiegyensúlyozott étrend a jövőben csak a gazdag emberek számára lehetséges. A szegény emberek viszont kénytelenek lehetnek olcsó, magas kalóriatartalmú, de alacsony tápanyagtartalmú ételeket fogyasztani. "Ennek eredményeként a szegények alatti testtömeg tovább nőhet, miközben az alultápláltság nő" - mondta Depenbusch. A kutatók hangsúlyozzák, hogy az élelmiszerek bizonytalansága nemcsak az elhízással párhuzamosan áll fenn, hanem akár elő is segítheti azt.