A világ kenyerei - Doctissimo

A kenyér az étrendünk alapja, amely minden hétköznapi ételt kísér, vagy szendvicseket készít. Sokféle lehet, az egyszerű bagetttől a C-vitaminban acerolával dúsított kenyérig, beleértve a többszemű vagy olíva kenyeret is. Néhányan már átlépték a határt, például Pita kenyér, skandináv kenyér vagy naan ... Hogy felfedezzék ízlelőbimbóinkat !

kenyér vagy

Búza- vagy kukoricalisztből, vízből és sóból készült kenyér egyszerű, egészséges és olcsó étel. Származási országától függően élesztőt, olívaolajat vagy tejet adnak hozzá. Minden kenyérnek megvan a maga receptje, az íze ettől eltérő étel, de táplálkozás szempontjából mindig érdekes. Ezután a körítésről vagy a kíséretről van szó, hogy minden körülményekhez alkalmazkodjanak. !

A kenyér ...

Franciaországban lisztből, búzából, vízből, élesztőből és sóból készül. Egy bagett átlagosan 225 Kcal/100 g. 20% komplex szénhidráttal, 8% fehérjével és csak 1% zsírral rendelkezik, így egy keményítő lép be a Nemzeti Egészségügyi Táplálkozási Program (PNNS) ajánlásaiba, nevezetesen a komplex szénhidrátfogyasztás növelésére. Rostot, B-vitaminokat és ásványi anyagokat is tartalmaz. Ehet kenyeret minden étkezéshez, reggelit és délutáni snacket is.

A világ kenyerei ugyanazon az elven alapulnak, némi eltéréssel. Nagy és közepes méretű üzletekben (La boulangère stb.) Találhatók vendéglátóhelyeken (görög, libanoni stb.). Néha adalékokat tartalmaznak a jobb megőrzés érdekében. Megpróbálhatja saját maga is elkészíteni őket.

Tortilla

Mexikói eredetű, kukorica- vagy búzaliszttel, vízzel, sóval és olívaolajjal készül. A komál nevű fémlemezen főzve főzve marhahúsból vagy csirkéből fajitasokat és quesadillákat készít.