A világ legfurcsább fesztiváljára Szerbiában kerül sor "A herezacskó főzés világbajnokságán" (GALÉRIA
Az egyedülálló fesztiválnak otthont adó Lunjevica (500 lakosú) faluba való eljutáshoz semmilyen útjelzőt nem kell követnie. Elég követni a füstöt, amelyet a "herék főzési világbajnokságának" tizedik kiadása alkalmából rendezett sok grill hoz létre.
"A mi régiónkban évszázadok óta főzünk herét: szüleink főzték őket, csakúgy, mint a nagyszüleink" - magyarázza Dragan Todorovic, a régió gazdája, miközben ló herék sorozatát vágja.
Az idei verseny 20 résztvevőjét arra késztették, hogy főzzék meg a legjobb „heregulyást”. Ezt a régióban nagyon népszerű ételt csak kosok, borjak, bikák, szamarak, lovak vagy más állatok.
Egyesek szerint a heréket apró darabokra kell vágni, majd 30 percig a borban kell hagyni, hogy megfelelő állagú legyen. Utána lassú tűzön hagymával, fokhagymával, paprikával, paradicsommal és gyógynövényekkel kell főzni.
"Figyelem: átlósan kell levágni őket, különben elveszítik afrodiziákus hatásukat" - figyelmeztet Zdravko Djuric, Észak-Szerbia versenyzője.
A helyi legendák azt állítják, hogy az állati herék afrodiziákum tápláléknak számítanak, mivel magas a tesztoszteron szintjük, és a verseny szervezői erre a hírnévre támaszkodnak.
A "Jobb a libidóhoz, mint bármelyik Viagra" az egyik szlogen, amelyet a szervezők a fesztivál népszerűsítésére használnak. Mintegy 1000 ember vesz részt a fesztiválon, sok látogató érkezik külföldről.
"Teljes őrület, ezt nem hagyhattam ki" - mondja Andre Niediek, magyarázza egy kölni étterem séfje, miközben a "legjobb szerb paprikával" fűszerezett bika heréivel teli edényben forog. ".
Niediek titka az idő helyes felfogása. "Legalább két és fél órába telik. Ez nem gyors ebéd vagy gyorsétterem ”- magyarázza Niediek.
Néhány látogató "kíváncsiságból" jön, mondja Zoran Jeftic, Belgrád, aki szerint "a herék csirkehús íze".
A fesztivál alapítója, Ljubomir Erovic szerint az esemény nemcsak kulináris verseny, hanem kísérlet az 1990-es évek balkáni háborúiból származó Szerbia elleni előítéletek felszámolására is. Ezért használ Erovic sok humort, többek között a fesztivál plakátján, amely egy hasas szakácsot ábrázol, akinek a saját "dísztárgyait" felakasztja a pörköltedénybe.
"A franciák a Tour de France-szal dicsekednek, mi pedig a labdákkal dicsekedni" - viccelődött Todorovic.
Erovic, aki kiadta a "Főzés herével" című könyvét, azt mondja, hogy ezt a finomságot a múlt számos személyisége preferálta, köztük Milos Obrenovich herceg, aki a 19. században Szerbiát irányította, és Joseph Broz Tito kommunista diktátor.
A zsűri négy tagja között van egy amerikai állampolgár, a bostoni Anna Wexler rendező, aki felfedezte a fesztivált "furcsa dolgokat keresett a Google a késő esti órákban".
Amikor kapcsolatba lépett Eroviccsal, meghívta az eseményre, és most minden évben részt vesz. "Minden évben csak azért megyek ide, hogy megítéljem a heréket" - kommentálta nevetve Wexler.
Az idei nyertes a kos herepörköltjének receptje lett, de a gálavacsorán minden ételt megkóstoltak.
A fesztivál éves díjat is adományoz "annak, aki a legnagyobb golyókat szerezte", és ebben az évben a fő jelöltek Angela Merkel német kancellár és Edward Snowden, az NSA hírszerző ügynökség titkait elárulta amerikai. A közönség az év végéig szavazhat a fesztivál honlapján. 2011-ben a díjat Julian Assange, a Wikileas alapítója, 2010-ben pedig Barack Obama amerikai elnök kapta.