A világ legjobb mesterszakácsa elhunyt

Benoit Violier-t vasárnap holtan találták meg házában - jelentették ki a svájci rendőrség képviselői sajtónyilatkozatában, amelyben pontosították, hogy a mesterszakács lövöldözéssel öngyilkos lett volna.

mesterszakácsa

A rendőrség vizsgálatot indított az ügyben Benoit Violier halálának pontos okainak megállapítása érdekében.

Ugyanakkor Benoit Violier családja azt kérte, hogy tartsák tiszteletben a magánélethez való jogát ezekben a nehéz időkben.

Benoit Violier a de la L'Hôtel de Ville éttermet vezette a svájci Crissier városban, Lausanne közelében. Három Michelin-csillaggal büszkélkedhet, és a laliste.com francia gasztronómiai útmutató decemberben a világ legjobb éttermének nevezte. Akkor 48 ország ezer étterme közül választották ki.

"Csodálatos, kivételes dolog számunkra. Ez a rangsor még jobban motiválja csapatunkat" - mondta akkor Benoit Violier.

Violier 2012 óta, feleségével, Brigitte-vel együtt irányítja ezt az éttermet, miután mentora, Philippe Rochat, a francia konyha másik kiemelkedő alakja visszavonult. Philippe Rochat tavaly halt meg 61 éves korában, miután biciklizés közben megbetegedett.

Benoit Violier a franciaországi Charente-Maritime-i Saintes-ben született, borászok családjában, és 1996-ban Svájcba költözött, hogy együtt dolgozzon Philippe Rochat-szal. Két évvel ezelőtt Benoit Violier svájci állampolgárságot kapott - írja a MEDIAFAX.

Benoit Violier egyik évről a másikra megszilárdította karrierjét, és 2013-ban a befolyásos útmutató, Gault & Millau az év mesterszakácsának nevezte.

Szenvedélyes vadász, Benoit Violier a vad előkészítésének szakembere volt. Híres volt arról is, hogy helyi, szezonális termékeket használt receptjeiben.